| 天人地 | 2024-07-28 00:26 |
霍城先辈包子铺 大众点评@小七啦啦啦啦啦啦 当地比较有名气的一家维吾尔族包子店，主卖“烤包子”和“薄皮包子”。   纪录片@《早餐中国》 烤包子属于新疆人的“灵魂早餐”，包子皮四边折合成方形，用死面擀薄，内馅有羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉。 一般在馕坑烤制，烤出的包子金黄透亮，外皮酥脆，肉嫩油香。 外地人第一次吃会觉得不像包子，像是一款精致糕点。  @图虫创意 而薄皮包子更带有地方色彩，薄皮包子意为死面包子，维吾尔语叫“皮提曼塔”，包子皮薄如纸、肉嫩汁鲜、色白油亮、当地人喜欢搭配抓饭一起吃。  大众点评@小七啦啦啦啦啦啦 它家的包子内馅货真价实，羊肉洋葱胡椒是主打口味，薄皮包子的皮更加清透，几乎透过包子皮就可以看到里面的馅； 包子内含有丰富汁水，像是灌汤包般咬上一口就直冒汤汁，每吃一口都有鲜嫩的肉馅和汁水，肉嫩馅肥，满嘴浓香。 一定要搭配店家配置的“黑胡椒”一起吃，别有一番灵魂风味。 |
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