| 天人地 | 2024-07-25 07:57 |
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一碗热气腾腾的羊肉粉 代表当地的市井生活 📍 尝回头羊肉粉（体育馆店）  大众点评 @CC 尝回头羊肉粉，始创于上世纪80年代，是当地老字号羊肉粉店，堪称早餐界“神级存在”。 他家是先拿号，再自己找位置。阿球一大早到店，人满为患，两层拥挤不堪，足足排了40min的队才吃上。  大众点评 @寒蝉鸣泣了 羊肉粉12块钱一大碗。汤底是用羊大骨、羊肠、老姜等食材熬煮12小时以上。 食材则选用当地放养的黑色矮脚羊，肉质紧致、入口弹牙；粉用的是细粉，默认加油辣子，是香而不辣的类型。 端上桌汤汁浓郁，嫩白的米粉上盖着大块羊肉，香菜点缀，阿球又额外加了羊杂。  大众点评 @寒蝉鸣泣了 入口米粉劲道有嚼劲，羊肉炖的酥烂，肉嫩汁多；羊杂丰富，有羊肚、羊肠、还有羊蹄筋，每一口都是鲜香四溢，爽快至极。 最后在碗里加点醋，再喝口汤，一股淋漓酣畅、荡气回肠之感觉激荡全身，顿感神清气爽。 地址： 人民路与教杉路交叉口南150米路西 📍 向佳羊肉粉馆总店  大众点评 @寒蝉鸣泣了 向佳是不少本地人心中排名top1的羊肉粉店，位置在钟山区的一个坡上。我们工作日上午到店，本地人与游客各占一半，足足等了1个多小时，羊肉粉才上桌。 （可见要在六盘水吃上羊肉粉，可是要有排队的勇气。）  大众点评 @寒蝉鸣泣了 小碗双加，外加一份羊血。香菜与泡菜都是自助，当然还有标配大蒜。🧄  大众点评 @浓缩咖啡星冰乐 羊肉羊骨汤，外加一大勺辣椒，构成了鲜香浓郁的羊肉粉，粉质劲道爽滑，羊肉鲜嫩不膻，再喝口汤，鲜香的味道就在口中蔓延开来。 值得一提的是，他家还有外带的真空包装，这样在外地也可以吃到正宗的羊肉粉啦。 地址：凉都大道银杏树酒家旁 📍 元坤羊肉粉  大众点评 @但饮一杯无妨 元坤羊肉粉开了多年，也是水城羊肉粉三大巨头之一。 羊肉选用高山黑山羊，口感细嫩、鲜而不膻；使用的米粉也很独特，不经发酵直接压制，吃起来Q弹不易断。  大众点评 @但饮一杯无妨 油辣椒是灵魂，搭配浓郁的羊肉汤底，香气十足，回味无穷。记得吃粉时一定要拍几瓣蒜放进热汤里，一口粉、一口蒜，香绝了。 |
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