| jjybzxw |
2024-07-16 19:13 |
三豆百合排骨汤的做法如下：
1. 准备材料：需要腔骨500克、黑豆15克、薏米20克、花生15克、姜片、葱段和少许盐。
2. 浸泡豆类：先将黑豆、薏米、花生浸泡3小时。
3. 处理排骨：将排骨洗净后放入凉水中煮沸，煮沸后撇去血沫。
4. 加入调料：在汤中加入葱段和姜片。
5. 煲汤：将浸泡好的黑豆、薏米、花生加入汤中，改用小火煲至排骨熟烂。最后加入少许盐调味。
小贴士：
- 黑豆、薏米、花生必须提前浸泡，以缩短煲汤时间。
- 选用带骨髓的腔骨煲汤，会使汤更有营养、更香浓。
- 煲汤时如果需要加水，一定要加开水，否则肉质会变硬。
- 可准备一小碟酱油，滴几滴香油，用排骨蘸着吃，味道更佳。
这道汤具有祛湿解毒的功效，特别适合夏天食用。
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