| 527801728 | 2024-06-18 16:27 |
|
河南一家四口的蒸豆角饭火了，是菜，是馒头，又是饭，网友：吃过都懂这美味，豆角这样做太香了！大家好我是傻姐美食，周末带着孩子回了趟老家，正赶上婆婆浇地，我和孩子们一起帮婆婆，婆婆一直说不让我们去帮忙，越帮越忙，两个孩子玩水可玩美了。在地的一头光着脚丫子开始打水仗，这把婆婆开心的，一看两个孩子玩的还挺嗨。这时候的我可气的不行，整的满身泥巴，衣服上的泥巴洗都洗不干净。看到孩子们玩的这么开心让我想起了小时候，每到下雨天我们几个小孩在一起就是这么玩。但是现在的孩子很少有这样玩的，心想让孩子就放松玩一下吧，当作童年的回忆吧。  用深井浇地就是慢，水量不足，一亩地的麦田浇了差不多2个小时，浇完水我和婆婆两个人又把送水袋卷起来，把浇水的东西拉回家。回到家一看都十点多了，眼看又到吃午饭点了，问了下婆婆妈中午吃啥饭，婆婆妈说热的一点胃口都没有，随便做点就行了。我来到婆婆精心打理的小菜园一看，满藤的长豆角不错，就拿豆角蒸着吃吧，每次都是炒着吃，这次换个口味，肯定都爱吃，这也是我们河南人最爱吃的饭菜，蒸豆角饭在朋友圈火了，网友：吃过都懂这美味，豆角这样做太香了！下面把蒸豆角饭的做法分享给大家，来看看吧。  自己种的长豆角没有打农药，有的会长有小虫子，摘回来的豆角把带有虫眼的掐掉不要，然后把豆角切成大概3厘米左右的小段，放入清水中撒上2勺食盐，放一旁浸泡5分钟，盐水可以杀菌，最后把豆角用清水多洗几遍，捞出来沥干水分备用即可。  取一碗干面粉撒在豆角上，下手搅拌一下，使每个豆角段上都裹满干面粉，面粉一定要少量多次的放，每放一次就不停的搅匀，像下图一样就可以。  把裹满面粉的豆角倒在蒸屉上，蒸屉下面放一块蒸布避免豆角蒸熟后粘在蒸屉上上面，开大火蒸10分钟，豆角蒸熟后要用筷子搅拌一下，不然会全部粘连在一起。  蒸好的豆角分别倒在饭碗内，再剥一头大蒜去皮，把大蒜倒成蒜泥，蒜泥内放入2勺陈醋、适量的味极鲜和盐拌均匀，把蒜泥舀入蒸豆角内，拌一拌就能吃。  前几天在超市买了一兜粽子，也给婆婆拿回来了，婆婆喜欢吃红枣口味的，中午就给加热了一下，婆婆连吃2个直说好吃。我说糯米不好消化，不要吃太多。  孩子们喜欢吃洋葱炒蛋，正好用洋葱搭配婆婆喂养的小笨鸡下的鸡蛋，随手一炒鲜香美味。准备3个鸡蛋打入碗内，把鸡蛋搅散后先炒熟。另起锅烧油把洋葱块炒8分熟，只放味极鲜调味即可，随后把鸡蛋块倒进去搅拌均匀盛出来就可以。  还有婆婆早上自己丢的烂面汤一大碗，老人都舍不得扔，我中午热了热我给吃了，怕天热了，婆婆吃了吃坏肚子。  简单丰盛的午餐就做好了，婆婆直夸我做的午饭好吃，连吃2碗蒸豆角。豆角这样简单一蒸又是饭又是菜，超好吃。大家有没有吃过蒸豆角？  |
|