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2024-06-07 20:03 |
补钙是维持骨骼健康的重要一环，尤其对于成长发育中的孩子来说更为关键。以下推荐两款适合孩子补钙的佳肴：
1. 鲜虾豆腐煲
原料：鲜虾、豆腐、葱姜蒜、食盐、生抽、料酒、白糖、清水、淀粉水
制作步骤：
- 豆腐切块，鲜虾去壳去肠线，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆腐块轻轻翻煎至两面微黄。
- 加入去壳鲜虾，烹入料酒，加入适量生抽、白糖和清水，盖上锅盖焖煮片刻。
- 待汤汁浓稠时，勾薄芡，撒上葱花即可。
豆腐是高含钙食品，每100克豆腐约含有160毫克的钙。虾也含有丰富的钙质，且肉质鲜美，容易被孩子接受。
2. 骨汤炖冬瓜
原料：猪骨或牛骨、冬瓜、葱姜、食盐、清水
制作步骤：
- 先将猪骨或牛骨洗净，放入开水中焯水去腥。
- 捞出后放入砂锅中，加入足量清水，放入几片生姜和葱段，小火慢炖。
- 炖至骨汤浓白时，加入去皮切块的冬瓜，继续炖煮至冬瓜变透明。
- 最后加盐调味，撇去浮沫，炖至食材融合即可。
骨汤是传统的补钙食品，含有丰富的胶原蛋白和钙质。冬瓜有利尿消肿的功效，可以帮助排除体内多余的钠和水分，有助于维持骨骼健康。
这两款补钙佳肴不仅营养丰富，而且口感鲜美，非常适合孩子食用。家长可以根据孩子的口味喜好选择合适的食材搭配，让孩子在享受美食的同时，也能补充足够的钙质。 |
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