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厨爹	2024-04-21 19:59
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2024-04-21 22:52

蒜苔，又称蒜毫、蒜苗，是大蒜生长过程中从叶鞘中抽出的嫩茎，通常呈青绿色。蒜苔味道鲜美，具有独特的蒜香味，是很多人喜爱的蔬菜之一。

蒜苔可以用来炒肉、炒蛋、煮汤或者制作蒜苔拌菜等，是一种营养价值较高的蔬菜。它含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维，对人体健康有益。此外，蒜苔还具有一定的药用价值，如消炎杀菌、降血压、降血脂等作用。

在选购蒜苔时，应选择鲜嫩、颜色翠绿、没有枯萎和黄斑的蒜苔。购买后可以将其放在冰箱冷藏保存，以保持新鲜。

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