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厨爹 2024-04-17 19:07

我是燕姐谈美食,随着春天的脚步渐行渐渐远,我们即将迎来谷雨节气,这是春季的最后一个节气,也是万物生长最为旺盛的时节。在这个时节,大自然的生机盎然,我们的身体也需要顺应时令,做好调整,为即将到来的夏天打好基础。这个时节,我们需要特别注意健脾祛湿,湿气过重,容易影响脾胃功能,导致身体不适,下面为大家介绍谷雨将至,记得吃三样、做三事,健脾祛湿清火,为入夏打基础,快来看看吧。

吃三样:

一、清炒山药

1、首先,将山药彻底清洗干净并去皮,然后切成薄片,再将薄片切成条状。同时,将青红椒切成细丝,葱、姜、蒜也切成细末,以备后用。

2、接下来,加热锅中的油,当油温适宜时,放入切好的葱、姜、蒜进行翻炒,直至炒出香味。然后,加入切好的山药条,用锅铲不断翻炒,直至山药变得软糯熟透。此时,将切好的青红椒丝加入锅中,继续翻炒均匀,使食材充分融合。

3、最后,根据个人口味,加入适量盐和少许生抽进行调味,翻炒均匀后即可关火,将美味的山药炒青红椒盛出装盘。

二、香椿炒鸡蛋

1、采摘香椿芽时,应选取长度至少为十厘米的嫩芽,此时的香椿芽口感最佳,若过于老化则影响口感。值得注意的是,由于香椿芽含有较多的亚硝酸盐和硝酸盐,对健康有所影响,因此必须对其进行焯水处理。将香椿芽放入热水中焯水一分钟,随后切成碎末备用。

2、接下来,准备三个鸡蛋打入碗中,加入3克食盐,用筷子搅拌均匀成鸡蛋液。接着,将切好的香椿芽加入鸡蛋液中,混合均匀。然后,加热锅中的油,待油热后倒入鸡蛋液,轻轻晃动锅底使蛋液均匀分布。待蛋液定型后,再进行翻炒。

3、当鸡蛋液完全包裹住香椿嫩芽时,即可出锅享用。根据个人口味,可以选择炒至老一些或嫩一些。这道菜清香爽口,唇齿留香,是春天不可错过的美味佳肴。

三、清炒菠菜

1、首先,我们要把菠菜彻底清洗干净,然后切去根部,接着将其切成合适的段状。同时,将大蒜切碎,以便稍后使用。

2、接下来,我们准备一锅水并加热至沸腾。水开后,放入切好的菠菜,快速烫煮大约10秒钟。之后,立即将菠菜捞出,放入凉水中过一下,然后沥干水分。

3、在另一个锅中,加入适量的食用油并加热。当油温热后,放入切碎的大蒜进行翻炒,直至香味四溢。接着,加入已经焯过水的菠菜,并根据个人口味加入适量的盐和味精。用锅铲快速翻炒均匀,使调料充分融入菠菜中。

4、最后,当菠菜与调料充分融合,颜色鲜亮时,即可关火,并将其盛出装盘。这样,一道色香味俱佳的炒菠菜就完成了。

做三事:

一、走谷雨

谷雨时节,春意盎然,正是开展户外活动的绝佳时机。此时,我们不妨把握机会,多外出走走,沐浴在温暖的春日阳光下。这样的活动不仅有助于提升我们身体对钙质的吸收,还能有效增强免疫力,促进身心健康。

二、贴谷雨

随着谷雨时节的到来,气温逐渐攀升,南方多地已感受到30多度的高温。此时,秧苗生长迅猛,南方的农人们正忙碌于田间插秧,遵循着古老的农谚:“清明育种,谷雨插秧”。这一时节,大地焕发出勃勃生机,预示着丰收的希望。

然而,随着气温的上升和雨水的增多,虫害也进入了活跃期。为了保护农作物、家具和人体健康,谷雨时节,人们会准备谷雨贴,将其贴在家中。这一传统习俗寄托了人们驱赶蚊虫害虫的美好愿望,希望家中平安无虞,作物健康成长。

谷雨贴的贴法多样,有的会贴在门窗上,有的则贴在墙角。每张谷雨贴都承载着人们对美好生活的期盼和对自然的敬畏。在这个时节,让我们一起尊重自然、顺应自然,共同迎接一个丰收而平安的谷雨季节。

三、调谷雨

随着谷雨时节的到来,太阳直射北半球,日照时间逐渐增长,而夜晚则逐渐缩短。这种变化不仅影响着自然界,也影响着我们的日常生活。因此,调整作息时间,以适应这一时节的生物钟变化,显得尤为重要。

在这个时期,我们提倡“调谷雨”的生活方式,即晚上早些休息,早晨早些起床。这样做不仅能让我们的身体得到充分的休息和恢复,还能有效避免夜间雨水增多带来的湿气影响。湿气过重可能会对人体造成不利影响,如引发关节疼痛、呼吸不畅等问题。因此,调整作息时间,保持身体干燥舒适,是谷雨时节养生的重要一环。


jjybzxw 2024-04-17 19:38
随着谷雨节气的临近,我们需要注意调整饮食和生活习惯,以适应季节的变化,为即将到来的夏季做好准备。以下是推荐的三样食物和三件事情,帮助你健脾祛湿、清火养生,顺利过渡到夏天。

吃三样:

1. 薏苡仁(薏米):薏苡仁是一种很好的健脾祛湿食材,它既能利尿消肿,又能健脾益气。可以用来煮粥或煲汤,有助于消除体内湿气。

2. 绿豆:绿豆具有清热解毒、祛湿利尿的功效。在谷雨时节,可以适当食用绿豆汤或者绿豆粥,帮助身体排毒降火。

3. 赤小豆:赤小豆同样具有很好的利尿作用,能帮助身体排除多余的水分,减轻身体的水肿现象。可以与薏苡仁一起煮成糖水,既美味又保健。

做三事:

1. 适当晒太阳:谷雨时节,阳光较为温和,适当地晒太阳可以促进人体对钙的吸收,同时也有助于提升人体阳气,驱散体内的湿气。

2. 保持室内通风:为了防止湿气在室内积聚,应保持房间的通风,尤其是在阴雨天气。定期开窗换气,有助于减少潮湿环境对人体造成的不良影响。

3. 定时定量进食:规律的饮食习惯有助于保护脾胃功能。应避免暴饮暴食和吃太多生冷食物,以免损伤脾胃,造成湿气过重。

通过遵循以上的原则,调整饮食结构,保持良好的生活习惯,就能在谷雨时节做好养生保健,为迎接夏季打下良好的基础。


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