| 527801728 | 2024-04-17 13:55 |
  第一道菜，红烧排骨。朋友炖的排骨软烂适中，汤汁味道都很浓郁呢，不吃菜直接用汤汁拌米饭我都愿意。做法：排骨用清水泡去血沫，锅中放油，放葱姜蒜煸香，放入排骨翻炒，加水，加盐，生抽，老抽，冰糖，葱姜蒜炖两个小时。  第二道菜，番茄菜花。这是一道非常家常的素菜，但是在一桌子肉菜中出现，也是很开胃爽口的。做法：锅中放油，放葱花煸香，先倒入西红柿翻炒出汤汁，再倒入菜花翻炒，加入少量的水，加盐和生抽调味，炒熟出锅。也有人喜欢放点番茄酱，也是可以的，味道也很好。  第三道菜，卤猪肝和肉皮冻。这是买的成品，切切就能吃，省事。吃肉皮冻时必须要蘸蒜泥才好吃。蒜泥汁的做法：将蒜瓣捣烂，倒入些生抽和香油即可。捣蒜泥时先加点盐再分次少量地加水，又快又好吃。  第四道菜，红烧黄花鱼。这个黄花鱼是那种抽真空去骨的，所以做起来很方便。用家常红烧鱼的方法做就可以，非常易熟，做法可以参考红烧排骨的方法，不用糖，但要加些黄油和干辣椒更好吃。  第五道菜，炒腐竹木耳。这道菜里没有放蔬菜，如果我做的话，可能会加些黄瓜。做法：锅中放油，油热先放肉片煸炒，再放葱姜蒜煸香，倒入腐竹翻炒，再倒入木耳翻炒匀，火不能太大，免得木耳炸开，也可以少放些水解决。  第六道菜，熏鸡。这也买的成品，但没有肉皮冻受欢迎。  第七道菜，扇贝粉丝。这个菜的做法在烹饪海鲜里算是简单的。朋友蒸菜的时候还放了胡萝卜碎，更有营养，口感更香，很有创意。做法：粉丝泡软，蒜和胡萝卜切成末，扇贝洗净，在贝壳上依次放入粉丝，扇贝肉，蒜末，胡萝卜末，上锅蒸15分钟左右。  第八道菜，莲藕拌粉丝。朋友本来是想做凉拌莲藕，恰巧蒸扇贝粉丝的粉丝剩下了一部分，所以就和莲藕一起凉拌了，味道也挺好的。做法：莲藕和粉丝都在热水中焯熟，捞出过凉，倒入生抽，醋，白糖，拌匀即可。  这道主食是朋友的妈妈做的，榆钱儿玉米面馒头。面粉中放了玉米面，混合在一起发酵后蒸的，超好吃，特别喜欢这种粗粮。 |
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