| 527801728 | 2024-04-14 16:03 |
 教你一种花生的新吃法，自己在家也能做挂霜花生，酥脆入味  1、首先我们从市场上购买新鲜的花生米，而且我们在购买花生米的时候，一定要挑选颗粒饱满的花生米，先将花生米在清水当中浸泡10分钟左右，将里面的坏果捡出。 2、然后将花生米捞出之后控干水分放在大碗当中，然后我们往花生米当中刻入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，使每一粒花生米都均匀的裹上鸡蛋液，然后我们再加入适量的淀粉，加入一小勺盐，用筷子搅拌均匀，使每一粒花生米上面都裹上淀粉。  3、锅中放入适量的食用油，当油温达到5成热的时候，将处理好的花生米放在油锅当中，一直炸至两面金黄，然后捞出控干油。 4、接着锅中放入适量的清水，大火烧开之后加入一大勺白糖，然后转成小火，用勺子慢慢的熬成糖浆之后，再将炸好的花生米放进糖浆当中，这样我们一直不停的搅拌，一直等到花生米上面全部都沾上糖浆变粘稠。  5、盘子上面先刷上一层油，然后再加处理好的花生米放在盘子当中，撒上一把白芝麻提色，这样晾凉之后就做成了非常美味的挂霜花生。 其实这种做法类似于做拔丝地瓜，但是大家在我花生的时候一定要记住不要用面粉，而是选择用淀粉这样做出来的更加轻薄一些，而且淀粉的吸水性更好一些。  |
|