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527801728 2024-03-30 13:16



春天来了,对于中老年人说这可是 “养骨” 的好季节,小区的花园陆陆续续也出现了好多老年人开始晒暖,我们都知道“养骨”就一定离不开“补钙”,春季人体的新陈代谢旺盛,天气好,阳光好,这个时间补钙更容易吸收。想要拥有健康强壮的骨骼,除了每天进行适量的运动外,合理的饮食也非常重要,下面我给大家分享6种养骨美食的做法,建议中老人常吃,腿脚有劲,一口气爬六楼不费劲。



一、豆腐

推荐食谱:香煎脆皮豆腐

香煎脆皮豆腐,虽然是素菜,却比肉还好吃哦,香浓的脆皮裹着嫩滑的豆腐,吃一口就爱上!

食材:豆腐500克、大蒜2瓣、小葱2根

1、将豆腐切成块状,大小约为2厘米见方。将大蒜拍扁切碎,小葱切段备用。

2、调制秘制料汁。在碗中加入蒜末、生抽、蚝油、食盐,搅拌均匀备用,以确保料汁的口感。

3、在锅中倒入适量的油,用中小火将豆腐块放入锅中慢煎。这个过程需要耐心,大约需要5-6分钟,直到豆腐块两面煎至焦黄。整个过程中轻轻翻动豆腐块,以防止粘锅。

4、然后,倒入调好的料汁,煮到汤汁浓稠,控制好火候,以免烧焦。最后,撒上葱花,简单翻拌后即可出锅。小贴士:最好用平底不粘锅,以防止豆腐粘锅。豆腐比较嫩容易碎,一边定型后再翻边。这样,一道美味的香煎脆皮豆腐就完成了。



二、排骨

推荐食谱:焗排骨

做法:

1、粉肠加淀粉搓洗干净,切花刀,再切段,排骨泡水,泡到肉发白,可以去除异味,然后吸干水分,加点生粉抓一下

2、锅里倒油,炒香蒜蓉、红葱头碎,来点豆豉碎、一勺蚝油,一点生抽和老抽,一点盐和糖,炒香后倒入排骨和粉肠中抓匀腌制一小时以上

3、把腌制好的排骨和粉肠铺在盘子上,铺薄薄一层不要堆叠起来,然后锅里倒一碗水,水开下排骨蒸12-15分钟,蒸到后面会有焦味,这就是排骨焦香味的来源!

4、然后开盖撒上葱花和辣椒就可以啦!水烧干后就用排骨自己的油焗排骨,又焦香又嫩滑!还有点烟熏味!粉肠弹嫩韧!非常入味!是以前都没吃过的味道!就是这个菜得用铁锅~或者用烤箱和空气炸锅都可以!



三、木耳

推荐食谱:木耳炒鸡腿肉

香菇木耳红萝卜炒鸡腿肉,做起来相当简单,味道还不错哦!做法简单又好吃,喜欢吃香菇木耳红萝卜炒鸡腿肉的朋友可以试试。

食材:香菇、木耳、红萝卜、鸡腿肉、葱、姜、蒜

做法:

1、水开倒入红萝卜、香菇、木耳,煮2分钟,捞出来备用。

2、热锅下油,倒入姜、蒜,炒出香味,放入鸡腿肉,炒至变色,倒入适量料酒去腥增香,翻炒均匀,倒入适量老抽,翻炒均匀上色。

3、倒入香菇、木耳、红萝卜,倒入适量蚝油、生抽,加入适量盐,倒入少许清水,翻炒均匀,放入葱段,翻炒均匀即可出锅装盘。



四、芝麻酱

推荐食谱:凉拌麻酱豇豆

食材:芝麻酱、豆角、油、盐、生抽、白糖

做法:

1、豆角掐头去尾 洗净备用

2、水烧开后,倒入一滴油和一勺盐,然后煮豆角3~5分钟,捞出沥干水晾凉、切成段 备用。

3、调料汁:2勺芝麻酱、2勺生抽、少许的盐和鸡精、一点点白糖、1勺清水,搅拌均匀。

4、料汁浇在豆角上,拌匀,撒上芝麻就可以咯~



五、荠菜

推荐食谱:荠菜肉饺

食材:面粉200克、水100克、猪肉200克、荠菜100克、姜适量

做法:

1、将荠菜的老叶和枯叶去掉,洗净备用。

2、锅内放水烧开,下入荠菜,加一点盐和食用油进行焯水,可以让荠菜的颜色更加翠绿,同时保持其脆嫩的口感,焯好的荠菜捞出晾凉备用。然后,将猪肉剁碎,放上剁碎的荠菜末和姜末;放入生抽、盐、芝麻油搅拌均匀即可。

3、接下来,将面粉加水揉成面团,擀成皮。擀饺子皮时,尽量擀得圆润、均匀,这样包出的饺子形状更加美观,饺子皮放上适量肉馅,对折捏紧。

4、然后,水开下入饺子,一次别下太多,用木铲轻推锅底,防止粘连。等锅沸腾以后,开盖加入凉水,重复三次这个步骤,直到饺子变得大肚圆滚滚,就可以出锅了。煮好后,根据个人口味碗中加入适量的醋、蒜泥、辣椒油等调味品,搭配饺子一起食用提升风味。



六、海带

推荐食谱:海带丝炒肉

食材:里脊肉200克,海带丝2袋,小葱若干

做法:

1、将里脊肉洗净后切成细丝,放上1勺淀粉抓匀备用。这个过程需要细心,以确保肉丝均匀裹上淀粉。

2、在锅中倒入适量的油,油热后转小火放入肉丝。并且快速不停地炒散,以防止肉丝粘连。炒至肉丝松散且变色。

3、然后,将两袋海带丝倒入锅里,和肉丝一起翻炒均匀。以确保海带丝和肉丝充分混合。接着,加入1勺酱油上色提鲜,继续翻炒。炒到肉丝熟透,海带丝油亮,最后,撒上葱花,简单翻拌后即可出锅。这样,一道美味的里脊肉炒海带丝就完成了。

致力于用最简单的食材,为您分享最可口的佳肴,以上分享的6种养骨美食的做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧,!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见。

jjybzxw 2024-03-30 17:26
一、豆腐

豆腐是一种高蛋白、低脂肪的食品,富含钙、磷、铁等多种矿物质,对骨骼健康有益。推荐食谱:香煎脆皮豆腐

二、排骨

排骨富含蛋白质、钙质和骨胶原等成分,有助于骨骼健康。推荐食谱:焗排骨

三、木耳

木耳含有丰富的钙、磷、铁等矿物质,有利于骨骼健康。推荐食谱:木耳炒鸡腿肉

四、牛奶

牛奶富含蛋白质、钙质和维生素D,对骨骼健康十分有益。推荐食谱:牛奶燕麦粥

五、鱼

鱼富含优质蛋白质、钙质和Omega-3脂肪酸,有利于骨骼健康。推荐食谱:清蒸鱼

六、虾

虾含有丰富的蛋白质、钙质和维生素D,对骨骼健康有益。推荐食谱:虾仁炒西葫芦

中老年人在日常生活中要注意合理饮食,适当运动,保持良好的生活习惯,才能拥有健康强壮的身体。


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