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厨爹 2024-03-20 20:48
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jjybzxw 2024-03-20 21:33
这种说法是错误的。当油冒烟时，说明油已经过热，开始分解和变质，产生了有害物质，如自由基和致癌物质。此时放入蔬菜，不仅不能使蔬菜更好吃，反而可能危害健康。因此，在烹饪时，应该控制油温，避免油冒烟。


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