一年之计在于春，一日之计在于晨！所以早餐对于我们来说是较为重要的，一碗白粥，一根油条，一杯豆浆，两个鸡蛋，或者一小笼包子都是我们对早餐最好的选择之一。那么早餐你们是在家里做，还是在外面简单就解决一下呢？

最近，我家新学会的一款的早餐，真的超级好吃，连小孩都无法抗拒这一口！关键还不用耽误时间，20分钟就可以搞定，连营养师都说这款早餐“等于喝三杯牛奶”！

这期，小厨就手把手教家人们制作这款超级好吃的早餐～《素香鸡蛋卷》！不需要任何复杂的烹饪方法，只需要3个鸡蛋，半根黄瓜，半根红萝卜就可以轻轻松松搞定了！我家一周安排7次，每次10分钟就可以搞定，色香味俱全，小孩见了都流口水，吃完一盘又一盘哦！喜欢动手的你，不妨试试看吧！

《素香鸡蛋卷》

材料：鸡蛋3只，黄瓜半根，红萝卜半根

详细做法：

1.将红萝卜削去皮后，用刀均匀切成丁，入锅焯水3分钟后，捞出沥干水分待用。

2.黄瓜切成丁，碗里打入3个鸡蛋，放入黄瓜丁，红萝卜丁，放入少许盐，用筷子搅拌均匀：

3.平底锅热油后，倒入准备好的鸡蛋液，小火慢慢摊平，煎至一面定型后，用筷子卷起来，卷好后煎至两面焦黄色时，即可出锅！

一款营养又美味的素香鸡蛋卷就做好了，外焦里嫩，口感超级的好哦！关键的是做法简单，一学就会，喜欢动手的你，一定不要错过哟！