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jjybzxw 2024-03-17 08:43











jjybzxw 2024-03-17 08:44
板栗焖鸡是一道美味可口的家常菜,制作简单,口感鲜美,营养丰富。以下是制作鲜甜粉糯的板栗焖鸡的步骤:

所需材料:
1. 鸡腿肉 500克
2. 板栗 200克
3. 生姜 3片
4. 大葱 1根
5. 大蒜 3瓣
6. 生抽 2汤匙
7. 老抽 1汤匙
8. 细砂糖 1汤匙
9. 料酒 2汤匙
10. 清水 适量
11. 盐 适量
12. 食用油 适量

步骤:
1. 鸡腿肉切块,用料酒、生抽、姜片腌制15分钟。
2. 板栗去壳,煮熟后捞出备用。
3. 热锅凉油,放入砂糖,小火炒至红色糖浆。
4. 放入鸡腿肉块,翻炒至表面微黄。
5. 加入生姜片、大葱段、大蒜瓣,继续翻炒出香味。
6. 加入老抽、生抽,翻炒均匀。
7. 倒入煮熟的板栗,翻炒均匀。
8. 加入清水,水量要刚好没过食材。
9. 大火烧开后,转小火慢慢炖煮20分钟。
10. 炖至汤汁浓稠,鸡肉和板栗都变得很糯,最后加盐调味。
11. 出锅前撒上葱花,盖上锅盖焖一会儿,让香味更加浓郁。
12. 出锅后香气扑鼻,汤汁拌饭也能吃两大碗。

温馨提示:
1. 炖煮时要保持小火,以免汤汁烧干。
2. 板栗最好选择新鲜的,口感更佳。
3. 炖煮时间可根据个人口感适当调整。


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