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天人地 2024-03-02 09:06
喝茶是一种生活方式,有好茶喝,会喝好茶,更是一种清福。
眼下就要进入春3月,该为暖阳之日备些合适的茶了。

提到“春”的意象,许多人会将其与“鲜嫩”二字联系在一起。
雨后的春笋,椿树的新芽,茶树的嫩叶……
就像在很多茶客眼中,产自春季的白牡丹也正是一副娇嫩、鲜嫩、细芽嫩叶的模样。

茶 叶王国里,各色风味争芳斗艳,而 被喻为“茶中仙子”的白牡丹 ,以其国色天香的风姿、醇厚幽香的滋味,在茶叶王国里艳冠群芳。
白牡丹,属于中国六大茶类之一的白茶品项,制法特殊,选取春茶一芽一叶、一芽二叶,不炒不揉,只分萎凋和烘焙两道工序,使茶芽自然缓慢地变化,形成白茶的独特品质风格。
它既有白毫银针的高贵,又有寿眉的高扬香气, 汤水甜润,鲜爽有度 ,在新茶友圈子中备受喜爱,老茶客更是无法抗拒 白牡丹的清鲜与高扬的花香~

除此之外,白茶的可贵之处在于它接近自然, 又能在岁月中悄然转化。
在有收藏爱好的茶客眼中,白牡丹正如普洱一样,具有“越陈越香、越陈越贵”的特性,更是有着一年茶、三年药、七年宝的美誉!

今天喜欢收藏茶的朋友们有福了~
我们给大家找来了中国白茶博物馆品牌,2012年/2014年/2016年/2018年/2019年,5饼不同年份采制的「大与茶号 馆藏级政和白牡丹」!
茶友们可以选择喜好的年份,对比着喝,风味迥异;资深老茶客建议5饼整套收入,更具收藏价值!

这几款不同年份的政和大白,一芽一二叶,芽叶肥壮,银毫显露,随着年份的增加,干茶颜色由深绿转为棕褐。

叶底两叶抱嫩芽,宛如蓓蕾初放,柔软鲜活有弹性。

茶汤颜色由浅黄转为橙黄,色如琥珀,鲜艳且油亮,入口也更加顺滑,甜度、粘稠度也会逐渐增加。

历经多年自然仓储陈化,在慢时光滋养中 ,呈现出老白茶转化的魅力。
毫香与清甜花香并盛,还会呈现出枣香,柔美清新,细嗅下有陈香,滋味愈发香醇甜润,回甘明显,让人回味无穷~

采用紧压茶饼形制,每饼为200克,2012年/2014年/2016年/2018年/2019年头春采制的政和白牡丹,宜饮宜藏,新老茶客们一定不要错过!

说到政和白牡丹,茶客们都会津津乐道其内敛、馥郁之味。
政和地处武夷、鹫峰两山之间,群山环绕、溪流密布,是天然的白茶生长之地。
这款白牡丹的茶青就产自政和800-1000米海拔的高山生态茶园。

高山上温度相对较低,由于云雾遮蔽,光照时间相对较短,有利于氮代谢,从而使带有鲜爽甘甜味的氨基酸,以及形成香气馥郁、强烈、持久的芳香类物质合成含量更高。
冲泡出的汤色更浓,滋味醇厚,十分耐泡,叶底虽小,但很肥厚,香气高扬。

并且分别选用2012年/2014年/2016年/2018年/2019年头春的政和大白茶嫩芽为原料,一芽一二嫩叶。
春茶的芽头在越冬期间积累了充足的养分,富含有机物质。

其次白牡丹的制作工艺传统自然,没有过多的人工干预。
看似只有萎凋和干燥两道工序,但茶叶嫩度、日晒程度、走水时长……每个变量都要做到心中有数,才能将花香、叶味、山韵等自然气息都完整的封存其中。

在制作茶饼之前,老茶会以散茶的形式存放。
政和地理环境天生适合存茶,品质转化稳定,好的茶仓便是本地自然大仓,藏茶箱为桐木木箱,品质转化更加稳定。
茶叶放在一起存放,能促进茶叶间的转化,更显陈年白茶“毫香蜜韵”特征。

压饼时,也舍弃了100℃高温蒸汽蒸压技术,低温压饼(约50-60℃)减少蒸汽对茶叶内质的损耗。

经严格仓储存放,不同年份的茶都 得到 均匀的转化,这正是这款白牡丹的可贵之处。
既接近自然,又能在岁月中悄然转化,时间的沉淀洗去了它的青稚,赋予它洁爽厚润的年代感。


用心的冲泡一杯政和白牡丹年份茶,诱发它的香和味,再静下心来细品,就能感受到它的风韵和妙处。
你会发现,历经一番岁月沉淀的它,一点儿也不高冷、孤傲,反倒是带着一阵阵的花香蜜韵,柔顺温和~


jjybzxw 2024-03-02 16:20
白牡丹茶是一种以白毫银针和白牡丹为原料制成的茶叶,具有香气清雅、滋味鲜爽的特点。不同年份的白牡丹茶在口感和品质上会有所差异,因此,资深的老茶客们会根据自己的口味和需求选择不同年份的白牡丹茶来饮用。

一般来说,新采摘的白牡丹茶口感较为鲜爽,茶香清雅,适合在春夏季节饮用。而存放多年的白牡丹茶则会因为陈化作用而产生更加丰富的口感和滋味,茶香也会变得更加醇厚。资深老茶客们会根据自己的口味和需求选择不同年份的白牡丹茶来饮用,以获得最佳的品饮体验。

此外,白牡丹茶还有许多保健功效,如降血压、降血脂、抗衰老等等,因此也深受许多人的喜爱。如果你也喜欢喝茶,不妨试试白牡丹茶,相信你会喜欢上它的清新口感和独特茶香。


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