| jjybzxw |
2024-03-01 09:14 |
生蚝味道鲜美，营养丰富，是一种受欢迎的海鲜。以下是生蚝的家常做法之一：蒜蓉粉丝蒸生蚝。
材料：
- 生蚝 12只
- 粉丝 50克
- 大蒜 3瓣
- 小葱 1根
- 食用油 适量
- 食盐 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
步骤：
1. 准备食材：将生蚝用清水洗净，沥干水分；粉丝用温水泡发；大蒜切末，小葱切葱花。
2. 蒜蓉酱汁：锅中加入适量食用油，放入蒜末炒香，加入生抽、蚝油和食盐，翻炒均匀，关火。
3. 调味：将泡发好的粉丝剪成小段，加入蒜蓉酱汁，搅拌均匀。
4. 装盘：每个生蚝内放入适量粉丝，摆放在盘中。
5. 蒸煮：锅中加入适量清水，烧开后将生蚝放入锅中，蒸8-10分钟。
6. 撒葱花：蒸好后取出，撒上葱花和白胡椒粉。
7. 淋热油：锅中加入适量食用油，烧热后淋在葱花上，激发葱香。
8. 出锅：完成蒜蓉粉丝蒸生蚝，即可享用。
温馨提示：
1. 生蚝要选用新鲜的，清洗干净。
2. 粉丝泡发时间不宜过长，以免过于软烂。
3. 蒜蓉酱汁的口味可以根据个人喜好调整。
以上是蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法，希望对你有所帮助。 |
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