| jjybzxw |
2024-02-28 11:51 |
日本人钟爱的“长寿菜”之一就是莼菜。莼菜是一种水生植物，茎叶中富含胶质，口感鲜嫩爽滑，与茭白、鲈鱼齐名为“江南三大名菜”。莼菜不仅美味可口，还具有高度药用价值，具有清热解毒、利水消肿、防治贫血等功效。富含的维生素B族、锌等元素，能够促进智力增长、增强免疫力，是老人、儿童的理想食材。
然而在我国，莼菜曾被用来喂养猪只，并未成为人们餐桌上的佳肴。后来，随着收购价格的上涨，高品质的莼菜被高价出口到日本，其中果胶成分更是抢手，每吨售价高达两万元以上，每斤价值百元左右。而剩余部分则投向国内市场，价格较低且缺少果胶成分，每吨仅价值四千多元，每斤仅售两块多，但其营养价值大打折扣。
因此，尽管莼菜在我国产量较大，却少有人吃。我们应该更加珍惜和发掘这些身边的健康食材，让它们成为我们健康长寿的秘诀。如果你还没尝过莼菜，不妨试试看，选择果胶成分较高的品种，尽情享受这美味又健康的“长寿菜”。 |
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