| 天人地 | 2024-02-27 08:24 |
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“你喝的不是茶，而是毒药！” “绿色和平”曾发布的中国茶叶市场调查报告中显示：在抽取的26个茶叶样品中，有12个常规茶样品被检出中国禁止使用在茶树/茶叶上的多种农药残留。 而6个生态有机茶样品表现出色，全部未检出农药残留。  为什么现代人都更追求有机产品？ 因为有机代表着更安全，更营养，更健康，更环保，远离催熟、农药、防腐剂、添加剂的毒害。  特别是家里有孩子有老人的，更要注重食品安全，而有机，就是食品安全的奇高标准，对得起健康，对得起自己，也对得起家人。  你知道吗，中国有机茶只占不到7%的总种植面积，而全国每年真正通过认证的有机茶，仅占茶叶总产量的1%左右！  今天给大家推荐的，就是这稀少而珍贵的横山丑茶—— 横山岁月金奖高山有机茶（有机红茶/绿茶）  为什么咱们平时在市面上很少能买到有机茶？ 因为有机认证真的很难！ 一般茶叶，达到的是市场准入的zui低标准，而有机，是食品金字塔的头部认证。  有机茶更多的我们会叫它 丑茶 。 源于高山天然野生生长，不经任何雕琢；千年风化岩土生长，山泉水浇灌，远离工业污染。 丑是因为真，品质好才最重要！  有机种植的投入成本是常规茶的3倍，产量却只有常规茶一半。做有机的农场，很多都在亏损。 很多坚守十几年甚至几十年的有机农人，对他们来说，做有机，更多的是一种理想和良心的坚守。 而梁茂莲——非物质文化遗产横山手工炒茶技艺的代表性传承人，就是其中一个。  一开始只是为了喝一杯干净的好茶，梁茂莲放弃原来安稳的工作，接手了22亩的茶园，从零开始，慢慢摸索、磨练炒茶工艺，到开拓市场。 期间无数次走在倒闭的边缘，但她仍未放弃。  因为远离城市和工业区，30km内无工厂、无污染！横山生态茶园获得了国家5A认证的金牌农场！  独特地理位置滋养下的横山茶，终于走出日照，先后斩获第五届武林斗茶金奖，亚太茶茗大奖等国际奖项，享誉海内外！ “国际评委评价我们的茶叶喝完后唇齿留香，身心愉悦，仿佛置身于大自然。”  有机绿茶，色泽绿润，宜用瓷器或玻璃杯泡茶。  有机红茶可冲泡，也可以煮着喝。  它远离城市污染 茶山30公里之内不能有污染工业和养殖区域，3公里之内不能有村庄和居民土地，不能靠近大路有汽车尾气。  ②有机茶水源必须是活水 不流动的水不能用，山泉水为佳，茶山的地理位置的海拔不能低于北纬36度。  ③有机茶的土壤，土中之王的土是千年风化的岩土 种植有机茶之前土壤必须要深挖1米半然后风化沉淀一到两年，化验合格后才能开始种植有机茶。  横山茶经过重重认证，符合有机茶标准，是国家颁发有机认证的绿色茶园，5A茶园高山有机种植。 每一片茶叶，都是自然生长，源于高山，取于云雾！  采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。只采肥厚丰满的芽叶，就俩字：鲜活！  作为始于1959年南茶北移的D一批实验基地，上百年的老品种茶树生机勃勃。 经过家族三代人的努力，其手工炒茶技艺荣获非物质文化遗产认证，独特的制作工艺锁住了茶叶所有的多酚物质。  横山茶由30年以上炒茶经验的老师傅手工炒制，炒制出1斤有机茶，需要约50000~60000颗细嫩芽叶。   茶树鲜叶经萎凋、揉捻、烘干制作而成，每一片进入礼盒内的茶叶，都能代表当年春天鲜活的滋味。 |
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