寒冷的天气，如同古人所言：“寒来暑往，秋收冬藏。”在这个冬日里，人们纷纷寻找一些热腾腾、美味可口的食物，以御寒抵冷。尤其是在现代生活的快节奏中，我们更需要一些美味的菜肴来调解疲劳，滋养身体。以下是一份《天气寒冷吃什么？推荐七菜一汤，营养好吃又暖身，大人小孩都爱吃》的菜单，带你一一领略这些暖心的美食。

1. 双椒炒鸡腿肉：

寒冬时节，鸡肉被认为是温补佳品。双椒炒鸡腿肉，首先，准备好新鲜的鸡腿肉、青红椒各适量，切成均匀的丁。其次，在锅中热油，先将鸡腿肉煎至微黄，然后加入青红椒丁，翻炒均匀。最后，加入适量盐、生抽和料酒，快速翻炒均匀即可。这道菜不仅口感鲜嫩，而且香辣可口，给寒冷的季节带来了一抹暖意。

**营养价值：**富含优质蛋白质和维生素，有助于提高身体抵抗力，增强体力。

2. 青椒炒鸡胸肉：

为了摄取足够的蔬菜和蛋白质，青椒炒鸡胸肉是个不错的选择。首先，将鸡胸肉切成薄片，青椒切成丝。其次，在热锅中倒入适量食用油，将鸡胸肉迅速翻炒至变色，加入青椒丝，快速翻炒均匀。最后，加入盐、生抽等调味料，炒匀即可。这道菜清淡而不失鲜美，适合喜欢淡雅口感的人食用。

**营养价值：**低脂高蛋白，富含维生素C，对养颜美容有益。

3. 南瓜蒸排骨：

寒冷的季节里，南瓜的香甜和排骨的鲜嫩交相辉映。南瓜蒸排骨的制作，首先准备好鲜嫩的排骨和切成小块的南瓜。其次，在蒸锅中放入排骨和南瓜块，蒸熟后淋上蒜蓉油和酱油，最后撒上一些葱花点缀。这道菜汇聚了南瓜的营养和排骨的鲜美，既温暖胃，又温暖心。

**营养价值：**南瓜富含β-胡萝卜素，有助于提高免疫力，排骨则富含胶原蛋白，对关节和皮肤有益。

4. 马蹄蒸肉饼：

马蹄的爽脆与肉饼的细腻相结合，是一道极具特色的美食。马蹄蒸肉饼的制作，首先将猪肉剁成泥状，加入马蹄丁、葱姜蒜末、盐等调味料搅拌均匀，然后搓成饼状。其次，将肉饼放入蒸锅中，蒸熟后淋上香油和酱油，最后撒上些许香菜点缀。这道菜色香味俱佳，让寒冷的冬日也充满了温情。

**营养价值：**马蹄含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

5. 腐竹炒肉：

腐竹的韧性和肉类的鲜嫩相搭配，带来了一道极具口感的佳肴。腐竹炒肉的制作，首先将腐竹提前泡软，切成段，再将瘦肉切片备用。其次，在锅中倒入食用油，将肉片煎至微黄，加入泡软的腐竹段，翻炒均匀。最后，加入适量盐、生抽等调味料，继续翻炒至入味即可。这道菜不仅美味可口，而且富含蛋白质和纤维，是一道养生佳肴。

**营养价值：**腐竹富含植物蛋白，有助于维持肌肤弹性和预防骨质疏松。

6. 鲈鱼蒸蛋：

鲈鱼的鲜美与蛋的细滑相融合，成为一道营养丰富的蒸菜。鲈鱼蒸蛋的制作，首先将鲈鱼片切薄，蛋液打散备用。其次，在蒸碗中将鱼片码放整齐，然后倒入蛋液。最后，上锅蒸熟，撒上一些葱花和香油即可。这道菜既有鱼的鲜美，又有蛋的丰富营养，适合一家老小共享。

**营养价值：**鲈鱼富含不饱和脂肪酸，对心脏血管有益，蛋则是高蛋白、高营养的食物。

7. 板栗烧鸡：

寒冬时节，板栗的香甜与鸡肉的鲜嫩相得益彰。板栗烧鸡的制作，首先将鸡肉切块，板栗剥壳备用。其次，在热锅中加入食用油，将鸡块煎至微黄，加入板栗翻炒均匀。最后，加入适量生抽、糖、料酒等调味料，炖煮至入味即可。这道菜不仅色香味俱佳，而且温暖身体，给寒冷的冬日增添了一丝暖意。

**营养价值：**板栗富含碳水化合物和蛋白质，是冬季补充能量的良好选择，鸡肉则是优质蛋白的来源。

8. 白萝卜玉米炖鸡汤：

冬季炖汤是一种养生的方式，而白萝卜玉米炖鸡汤则是滋补的不二之选。首先，将鸡肉、白萝卜和玉米清洗干净，切成适当大小的块。其次，将所有食材放入炖盅中，加入适量的水，加盖用小火慢慢炖煮。最后，加入适量的盐和胡椒调味，即可品尝到一碗温暖身心的汤品。

**营养价值：**白萝卜含有丰富的维生素C，有助于增强免疫力，玉米则富含膳食纤维，对肠道健康有益。

结语： 在这个天寒地冻的季节，选择一道道美味的暖身菜品，不仅能填补身体的能量，更能感受到家的温暖。古人云：“食色性也。”不妨在繁忙的生活中，为自己和家人烹制一顿温馨的晚餐，让寒冷的冬季充满温情和味道。这七菜一汤，既美味可口，又富含营养，无论是大人还是小孩，都能在寒冷的季节里享受到一份温暖的呵护。