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厨爹 2023-06-26 19:49

六个月来,猪肉价格大幅上涨,从13元/只涨到现在的30元/只,翻了好几倍,几乎赶上了牛肉的价格。不过,虽然猪肉的价格比较贵,但是在我们的日常生活中,猪肉还是必不可少的。猪肉在我们的日常生活中很受欢迎。

而猪肉的做法更是数不胜数,煎、炸、焖等。有的简单,有的复杂,但无一例外,都非常好吃,营养又美味。通过油炸和烹饪,你失去了猪肉的一部分营养,尤其是油炸的。味道虽然鲜美,但油腻不健康。所以想要猪肉好吃,最简单省事的方法就是清蒸。

说到红烧五花肉,相信大家也有很多种做法。其实小董想和大家分享最简单的红烧肉的做法。做法简单,营养健康,味道也很好。

——【蒸肉】——健康少油,做法简单,肥而不腻,

【主要材料】:五花肉1块,米粉,鸡蛋,土豆,葱,姜,料酒,

【调料】:生抽、老抽、盐、胡椒粉、糖、蚝油

【具体制作方法】:

1、先把五花肉清洗干净,然后切成薄片,不要太厚,把切成薄片的五花肉装盘待用

2、加入适量料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、糖、蚝油少许,小葱切小块,姜切碎,肉放入锅中拌匀,腌半小时左右

3.准备另一个土豆,清洗干净,去皮,切块,把土豆片放在盘子底部

4、将一个鸡蛋打入卤好的肉中,拌匀后加入适量的蒸肉米粉,使每块肉都沾满米粉。

5.然后把裹着米粉的五花肉放在有土豆的盘子里

6.锅中烧开水。水开后,放入五花肉,用文火煮约40分钟。

好了,小葱下锅,香喷喷的红烧肉就做好了

[尖端]:

1、切五花肉的时候不要切得太厚。如果太厚,蒸的时候容易挂。

2、土豆切薄片,不要太厚也不要太薄。太薄的话,蒸的时间长了会变脆。太厚的话容易生

3、在卤肉里打一个鸡蛋,卤出来的肉软嫩可口

做红烧肉有什么好的方法和建议吗?



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