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厨爹 2023-03-15 18:26

看起不起眼的木耳,居然有着“素中之荤”的美誉。作为最常见的菌类食物,木耳的的口感脆嫩,且营养丰富,价值可以和荤类食材相媲美。因为它形似耳朵,因此被叫做“木耳”,还别说,名字真的很贴切。

很多人喜欢吃木耳,只是觉得它口感脆嫩,吃起来特别有嚼劲。即便知道它营养丰富,也说不清楚到底丰富在哪里,更多的,只是将木耳当做一种食材。若是了解木耳的营养价值,一定会有种“暴殄天物”的感觉。

木耳含有丰富的维生素B1,以及多种微量元素,每种成分都是维持身体健康的必要元素。若是能将木耳放入日常膳食中,身体自然也能吸收这些养分,为健康保驾护航。

多吃木耳,会收获那些好处呢?

1、补气血

研究发现:100g木耳中,就含有185㎎铁元素,不仅比猪肝的含铁量高出7倍,而且比菠菜高出20倍。要知道,菠菜和猪肝一直都是补铁和补血的最佳食材,没想到木耳的效果更明显。

从中医的角度出发,木耳算是一道很好的养生食材,有一定的药用价值。除了可以补气血之外,木耳还有凉血和止血的作用。若是身体出现咳血、便秘出血的现象,一定要多吃木耳才行。

2、美容养颜

女性只要气血充足,通常情况下气色都不会太差,皮肤看起来都会红润有光泽。更何况,木耳还含有丰富的蛋白质,以及维生素E等成分,这两种养分对皮肤特别好。

坚持食用,皮肤会变得特别统统干净,而且很有弹性。这么说吧,和同龄人相比,视觉上会年轻好几岁。女性最怕的就是气血亏虚,容易使皮肤蜡黄、长斑,恰好木耳可以弥补这方面的缺憾。

3、预防便秘和减肥

也有人将木耳称之为“人体的清道夫”,因为它含有特殊的植物胶原,最大的特点就是吸附性比较强。进入肠道后,可以把不能消化的金属屑及其他食物残渣,统统清理干净。

这样一来,就能减少身体结石的出现,同时还能促进肠胃蠕动,并且起到一定的清理效果。就连经常便秘的人,也能依靠吃木耳来缓解不适,久而久之体重也会有所下降。

4、黑发

自古以来就有“以色补色”的说法,木耳是黑色的,所以它有很好的黑发作用。当然,这一切并非“以色补色”这么简单,主要还得从木耳的营养成分开始说起,里面的铁元素和铜元素,对白发有很好的作用。

大多时候,除了年龄因素之外,精神紧张和过度焦虑是导致白发的最大原因。所以平时除了多吃木耳之外,还要注重调理情绪,尽量保持乐观的心态,能有效减少白发的生长。

写在最后:木耳的性价比还是很高的,平时用来热炒、凉拌或煲汤,都是很好的。尤其是从事有污染工作的小伙伴,平时要多吃木耳,有很好的预防作用。



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