不知不觉已经进入了春暖花开的季节了，到处洋溢着花香，绿油油的花草树木铺盖了整片大地，一眼望去，让人心旷神怡！ 现在不管是年轻人还是老年人都非常重视自己的身体健康，养生这方面抓的特别紧。老人常说：“有啥别有病，没啥别没钱”，确实是这么个道理，如果一个人有再多的钱，一旦有了病，金钱都买不来健康。

人体当中最重要的器官就是心脏，如果一个人的心脏停止了跳动，就会导致血液循环中止、呼吸停止甚至大脑意识不清醒等等。因此小编今天给大家推荐一种应季的蔬菜，它不仅营养价值高，而且还有着药用价值，它就是“芦笋”。芦笋内的营养物质能够很好的降脂降压，清血管，它被称为心脏的“阿司匹林”。新鲜的芦笋吃法有很多种，今天小编就和大家分享芦笋炒腊肠的做法，鲜美好吃，一起来看看是怎么做的吧！

【芦笋炒腊肠】 所准备的食材有：芦笋、腊肠、盐、食用油、大蒜、生姜、味极鲜、蚝油、胡椒粉、

具体做法：1、买回来的新鲜芦笋把它的表皮去掉，放在案板上斜刀切成小段后放入清水中，清水内加入1勺食用盐，搅动后使盐融化浸泡15分钟，把芦笋内的细菌和脏东西泡洗出来，最后捞出来沥水备用。接下来再准备适量的腊肠，腊肠是过年期间婆婆自己制作的，腊肠的口感和南方的腊肉口感一样，首先清洗一下表面的灰尘，然后切成薄薄的薄片即可。

2、腊肠可以搭配很多蔬菜烹饪，和其它食材搭配的时候，大家一定要记住腊肠一定要蒸熟以后再去炒，不然影响口感，而且还会把腊肠炒散。在烹饪的过程中，先把腊肠炒熟炒焦后放入蒜粒和姜丝，最后放入芦笋或者是其它的配菜，把腊肠内的油脂完全炒出来，吃起来也不油腻。

3、调味品不需要放入太多，放入少许的味极鲜、胡椒粉和蚝油就可以，盐也可以不放，腊肠在制作的过程中里面加入了很多食盐，因此在炒的过程中可以不放，把芦笋炒至断生关火，盛出来即可，这样炒出来的芦笋新鲜脆爽，腊肠不油腻，营养又好吃。

烹饪小贴士：1、芦笋吃的时候必须去皮，去皮后的芦笋口感更鲜嫩，而且吃起来的味道更浓郁。2、腊肠和任何食材搭配，不需要放太多的调味品，因为腊肠在制作的过程中加入很多调味品，加入太多会遮盖蔬菜的新鲜口感及营养。

再贵也要吃，芦笋是心脏的“阿司匹林”！常吃一些对身体有很大的好处！大家还知道芦笋有哪些不同的吃法吗？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助