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厨爹 2023-03-04 20:39

导语:春天,遇到“此果”别手软,富含维C营养高,现在正当季,别错过!

随着生活水平的提高,人们在解决了基本的温饱后,吃的东西越来越好,各种各样的餐后水果,也成了生活的必备品。大部分水果都富含维生素,给身体补充水分的同时,还可以起到健胃消食的作用。春天,气温回升,气候干燥,适量多吃点水果,不仅可以缓解春燥,对身体也有很多的益处。

春天,很多水果大量上市!其中,有一种水果非常受欢迎,被称为“早春第一果”,这种水果就是草莓。草莓富含钙、铁、磷、多种维生素、纤维素和花青素等营养物质,素有“水果皇后”的美称。它的维生素C含量比苹果高好几倍!常吃草莓可以促进肠胃蠕动,防止便秘,增强机体免疫力,养肝明目,保护心脏,加固血管,改善血液循环等功效!

我们村种植的草莓,在我们县可以算是小有名气,汁水丰盈、口感超好。春节前卖30块钱一斤,现在一级果才卖10几块钱一斤,价格便宜了不少!每次回村里,我都会买上一大桶,吃个四五天。草莓除了直接吃以外,我还把它做成了草莓酱和草莓干,放在冰箱保鲜,随吃随取,保存很久都不会坏!下面,就把自制草莓酱和草莓干的做法,分享给大家!趁现在草莓便宜,可以制作一些囤起来哦!

一、【自制草莓酱】

准备食材:草莓、白糖、柠檬。

1.将草莓去掉蒂以后,放入盆中,加入适量的清水,加入适量的面粉,少许小苏打,轻轻搅拌均匀,浸泡十分钟,然后再用清水清洗两遍,控水备用。

2.将草莓切成小块,装入盆中,加入白糖,搅拌均匀,密封起来,静置1个小时,将草莓内的水分,腌制出来。

3.把草莓和汤汁全都倒入锅中,开中大火煮,边煮边用铲子不停地搅拌,使草莓受热均匀,草莓变软后,滴入柠檬汁,调成小中火,熬至果酱浓稠后关火,自然放凉后,将果酱装入无水无油的容器里,密封放入冰箱保鲜层保存。早餐时,涂抹在鸡蛋饼或面包片上,酸甜可口,特别好吃!

二、【自制草莓干】

准备食材:草莓、白糖。

1.将草莓去蒂后,装入盆中,加入盐、面粉、小苏打和清水,浸泡十分钟后,用流动的清水,冲洗两遍,晾干表面水分备用。

2.将草莓装入盆中,加入白糖,搅拌均匀,密封腌制3-4个小时后,倒入锅中,小火煮10分钟,再将草莓取出晾干,熬出的汤汁直接冲水喝。

3.烤盘上铺一层硅油纸,将草莓摆放好,放入烤箱中层,调150度,上下火,烤1个小时,中途要多翻动几次。

4.将草莓取出,放在阳光好、通风好的地方晒一上午,然后将草莓干放入食品袋内,放入冰箱内保存,随吃随取即可。



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