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天人地 2023-02-22 08:34



春天,,天气时凉,一不小心就很容易感冒,特别是孩子,如果感冒生病了,肯定会影响学习的。喝汤在此时是一个很好方法,既能抵御寒冷还暖胃暖身,可是究竟小孩喝什么汤好呢?进入冬春节气,白萝卜有一定的润肺止咳功效,白萝卜中富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。而大葱(葱白)的加入也能起到很好的药用功效,用排骨、白萝卜和大葱炖服,气香味鲜,不油不腻,汤色清澈透白,平补而不上火,可消食健胃,理气化痰,特别对医治风寒感冒很有帮助。

大葱白萝卜排骨汤
【材料】:白萝卜 半根、排骨 400克、大葱 半根、姜 2片、盐 适量

【做法】:1、排骨斩成小段后用水冲洗一下,放入锅里面煮2分钟,煮好后捞起冲洗一下备用;

2、大葱切成段,煮好的排骨和姜片、大葱放入汤锅内;

3、倒入适量水(大约2.5升),大火煮开后转小火,一直煮到汤色有些变白;

4、白萝卜去皮后切成块;

5、放入汤锅内再小火煮45分钟;

6、最后关火时放入盐调味即可;

香喷喷的砂锅萝卜排骨汤就完成了,不用放味精一样很鲜美!

【小提示】:一定要用小火煮,文火煨出来的排骨才香,没有放那么多材料,保持了排骨的原汁原味


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