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厨爹 2023-02-11 18:38

辛苦了一辈子,到了晚年都希望自己能健康长寿,现如今谁家要有一个长寿老人,能收到很多人的羡慕,比如我老爷爷93岁了,生活自理,思路清晰,吃嘛嘛香,成为了我们家非常自豪的一件事,甚至有些人还会问我老爷爷的长寿秘诀。

老人能长寿做子女的心里高兴,就会给老人祝寿,祝寿虽然是好事,但是老祖宗留下的一句话“人老两年坎,迈过就长寿”,究竟是指哪两年?要迈的是什么坎呢?现在很多年轻人都不知道。

这两年是指的分别是“73岁和84岁”,在这两年不要给老人办任何寿宴,,而这两年坎的由来,不仅结合了《易经》的圣母周期,还结合古代两位圣人的去世时间,孔子意味着第一道坎,代表数字是73,那是因为孔子正正活了73岁。由此我们就能推断出,第二道坎的84岁,是因为孟子活了84岁。古人之所以关注他们的岁数,其实就是为了能和两位伟人看齐,认为只要活够他们的岁数,余生就会长寿有福气。

这么说来,“人老两年坎,迈过就长寿”所表达的,是百姓对自己的期许。直白一点说,就是希望能讨个好兆头。

其实老人到了这个年纪,一定要多关心他们,平时坚持锻炼身体,保持一个良好的心态,饮食方面要多加注意,要荤素搭配,营养丰富,晚餐不要过饱。

俗话说:人老骨先老,因此想要长寿,我们首先就要保证自身骨骼的健康。而随着年纪的增长,大多数老人都会出现各种骨骼或关节问题,此时补充营养改善这一现状就显得尤为重要。曲那丁肽是一种多效营养物质,专门针对骨骼健康,其中富含骨胶原蛋白、初乳碱性蛋白、乳矿物盐、姜黄、人参、植物甾醇等多种营养成分,能够从多个角度改善骨质疏松、骨刺、骨痛、滑膜炎、类风湿等多种关节问题,抑制病症反复,恢复骨骼健康以及关节的灵活度,延长关节使用寿命,为老人的健康长寿保驾护航。

下面分享一道适合老年人吃的美食,营养丰富,清淡易消化,一起看看吧。

推荐食谱【肉末鸡蛋豆腐】

1、首先把买回来的豆腐先放入大碗中,先往豆腐上面撒上一勺食盐,然后再往里边倒入一碗清水,用食盐水把豆腐浸泡个十分钟左右,用食盐水可以去除豆腐里面的豆腥味。

2、接着再准备把清洗干净的小葱、葱白、葱叶分别切成葱花,全部切好,再分开放在盘子里面,一小块生姜和两颗大蒜。拍扁,然后再剁成姜蒜末,剁好也盛入盘子里面备用。

3、再准备一块钱的猪瘦肉,先切成薄片,然后再剁成肉末,剁好后再盛入盘中备用。

4、再把豆腐稍微清洗一下,拿出来,再用清水冲洗一下,盐分稍微冲洗一下就可以了。把豆腐放入碗中,打入两颗鸡蛋,放入一勺葱花,再加入少许的食盐调底味。

5、带上一次性手套,充分的抓拌均匀,抓的越碎越好,然后找个勺子把豆腐整理平整。

6、蒸锅水开后,直接把豆腐放在蒸笼里面。盖上盖子,开大火蒸十分钟。

7、再准备一个小碗,往里面放入一勺生抽、几滴老抽,一勺蚝油,少许食盐,一小勺白糖,少许的胡椒粉,再加入小半碗的清水,搅拌均匀后备用。

8、这个时候的鸡蛋豆腐也蒸好了,扣上盖子,保持温度。

9、起锅烧油,油热把剁好的肉末倒进来,把肉末炒散炒香。炒香后,再往里边放入一勺黄豆酱。炒出香味,再把调好的料汁倒进来,开大火煮开。再把切好的姜葱蒜末倒进来,翻炒均匀。

10、炒匀后再加入适量的水淀粉勾个薄芡,把汤汁收至稍微浓稠就可以了,最后再把炒好的料汁淋在豆腐上面,就这样一道鲜香美味的肉末鸡蛋豆腐就做好了,最后撒上葱花点缀美味即成。





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