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天人地 2023-01-02 09:29
缺钙,是许多人都存在的问题。所以如何补钙,如今变成了大家十分关注的话题。但是爆炸营养课堂的营养师发现,网络上流转着这样的说法:补钙第一名,根本不是牛奶,最厉害的竟然是它。

点进去仔细看看,竟然说虾皮和芝麻酱的补钙效果最好,分居一二名。那么真的是这样吗?这里明确的告诉大家:靠这两种食物补钙完全不靠谱。
芝麻酱的含钙量确实很高,这一点必须要承认,每100g芝麻酱中含钙1170mg。而对于普通的成年人来说,每天只需摄取800mg的钙就足够了。这也是为什么网上称之为“补钙神器”。

但是芝麻酱存在一个很严重的问题,那就是热量实在是太高了。它很难像其他补钙食物一样天天吃,而且每次也吃不了多少,不然就很容易引起肥胖,从而带来各种疾病。
至于虾皮,虽然含钙量高达991mg/100g。但是虾皮的补钙效果,其实十分的差。一方面来说,虾皮的含盐量太高了,每100g虾皮中含钠5057mg。我国人民本身普遍都存在钠盐摄入量超标的问题,如果再吃虾皮去补充大量的盐,自然对健康非常不利。

另一方面,虾皮也很难多吃,而且虾皮中的钙是非游离的钙,所以其钙的吸收率很低,自然补钙效果也就很差。
其实,爆炸营养课堂的营养师告诉大家,真正补钙的食物,往往被大家忽略了,下面给大家列举一下:

1、牛奶:
目前来看,牛奶可能是最适合老百姓的补钙选择。每100ml的牛奶当中,含有104mg钙。而且最重要的是,这种钙属于游离的钙,人体对其的吸收率非常高。不过要提醒一下各位,对于肥胖、高血脂的朋友来说,最好选择低脂的牛奶。

2、绿叶蔬菜:
绿叶蔬菜在生活中很常见,而且十分的廉价。但是它的补钙效果,却往往被大家忽略了。像是小白菜、油菜、圆白菜等很多种蔬菜的含钙量都不低,普遍在50到100毫克之间,并且其钙的吸收率都不错。
虽说绿叶蔬菜(比如说菠菜)中可能含有草酸这种物质,会降低钙的吸收率,但是只要我们将其焯水一下,就能完美解决这个问题。

3、某些豆制品:
某些豆制品有着很好的补钙效果,但如今却被大家忽略掉了,这很可能是因为黄豆本身的含钙量不高。但是在制作豆腐的过程中,需要加入石膏、卤水等凝固剂,因此大大提高了大豆制品的钙含量。
生活中常说的北豆腐,也就是卤水豆腐,含钙量高达138mg/100g。而石膏豆腐被称作南豆腐,其含钙量也高达116mg/100g。


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