| 527801728 | 2022-08-03 15:05 |
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星标我们，获取一手好玩信息～ 文化在国内几乎没有影响力； 小吃被调侃成段子流传甚广； 整座城市存在感低到尘埃里； 给人留下最深的印象只有「雾霾」。 以上这些，都是我们对它的刻板印象。  但只需要给它一个周末的时间，所有误解都会被跨越千年的朔风吹散，你会重新认识并理解这座城市。  广袤的华北平原上，滹沱河静静流淌，这个周末的目的地就在河岸南北，低调的等待着真正懂它的到访者。  又到周末游时间，用2天时间解锁「灯下黑」的石家庄+正定，一定不会后悔。  为什么值得去？ 石家庄和它下辖的正定，往往很难出现在旅行清单里，但在很多人的认知之外，不夸张的说，这是一个可以媲美如山西大同等著名古城的目的地。  1933年，建筑学家梁思成在完成了对正定的首次考察后，在《正定调查纪略》中如此写道：「今年四月正定之游，虽在兵荒马乱之中，时间匆匆，但收获却意外的圆满。」  不同于许多地方的拆旧建新，正定古城所保存的诸多真实古迹饱经历史烟尘，仍在以真实、高古的一面迎接来访之人。  而面对「安徽板面」笑话依旧淡然的石家庄，也绝不仅是一座「没历史」新兴城市那么简单。  事实上，藁城的商代遗址到灵寿的中山国王都，再到出土金缕玉衣的满城汉墓和绚丽的曲阳石雕，此刻的它不仅仍在被历史包围，更在集中呈现着整个燕赵之地的历史悠久往事。  Day1 谁说国际庄只有安徽板面？ 早饭：徘徊在主食盛宴里 - 安徽板面 - 「石家庄有什么特色美食吗？」 「特色美食？？？呃.......板面？？？」 「？？？？？」  既然段子已经流传得那么广，不在石家庄吃一碗正宗安徽牛肉板面怎么说得过去？  板面顾名思义，形状像「板」一样，将面粉和成的面团制成八厘米长，两厘米宽的小面棒，两手捏起，狠狠地摔在案子上，就形成油、咸、硬的板面。  但板面的精髓其实在那一碗汤料，要用牛油炸大料、小料、辣椒和肉，讲究咸、香、辣。卤出来的汤汁油香四溢，辣椒的滋味全部浸入到汤汁中。   之后再往白面上浇一勺，辅以小青菜、卤鸡爪、豆皮、香肠、鸡蛋，囫囵下肚，是真的舒服。  「石家庄的安徽板面」虽然早已成为大家的谈资，但马蜂窝用户@羊葱兔豆鱼 的这一番话引人深思： 「饮食文化从不来是一成不变，外来饮食取代本土饮食、新式饮食取代老式饮食、不知从何而来的饮食反哺地方饮食的例子屡见不鲜，大大方方地承认板面就是我石家庄的最日常饮食，根本没有一点问题。指不定某一天，石家庄板面就会取代安徽板面之名，走向新的土地。」 - 驴肉火烧 - 大河北的饮食精髓之一，就是主食+肉，最极致的体现，当然就是驴肉火烧了。  驴肉火烧是把熟驴肉夹到火烧里面，一口下去，口感酥脆，驴肉吃起来肥而不腻，回味无穷。  在石家庄，高建民驴肉火烧的招牌非常常见，这是家当地排第一的驴肉火烧铺子，肉质精香、不柴不腻，饼子酥脆可口，配上酱和大葱，让你收获十足的满足感。  - 国宴油条 - 听名字就很厉害的「国宴油条」，也在石家庄当地有着极大的号召力。  店里的油条全是现炸，新鲜出炉冒着热气的油条看着都觉得特别香，住旁边小区的大爷大娘大多是一买一整袋儿拎回家做早餐。  油条表面金灿灿，表面酥脆，软硬恰到好处的口感让人着迷。当然，配上豆浆或者豆腐脑才算满足，还可以根据自己口味，加点韭菜花酱和辣椒。  - 烧饼 - 还是那句话，烧饼各地都在吃，但只有石家庄能把烧饼做到极致。  贴在火炉烧缸里烤熟的叫缸炉烧饼，方形的里面分很多层，比较有嚼劲；圆形的中空，吃起来更酥脆。  通常一家烧饼店铺会有很多种类可选，有甜有咸，芝麻酥饼、状元黄金饼、牛肉饼、甜馅饼、掉渣饼等等，刚出锅的烧饼配上一碗八宝粥或冰糖雪梨粥，就是令人回味的一顿早餐。  上午：博物院里的燕赵回声 在这片处于中原农业文明与北方游牧文明过渡带的土地，在数千年的历史长河里，有太多的英雄豪强登上了这座舞台，逐鹿天下，也留下了太多真实的历史印记。  随手掏出一件文物都是「国家宝藏」级别的文物， 河北博物院可以轻易做到，也因为这座博物馆的存在，石家庄更多了一个值得专程造访的理由。  河北博物院分南区和北区两个部分，内设九个常设展，那些学生时代历史课本上熟悉的画面，常能在这里见到真身。  一定不可错过的展览包括「慷慨悲歌——燕赵故事」、「战国雄风——古中山国」、「大汉绝唱——满城汉墓」、「北朝壁画」、「曲阳石雕」等等。  博物馆的镇馆之宝已经多到看不过来，有旅行者表示「在里面呆了足足3个小时，但是说实话，到后面因为体力不支，其实逛得有点潦草」。  一定不能错过的展品包括战国时期燕国宫门构件，只有站在面前才能感受到其体量的「透雕龙凤纹铜辅首」、1968年满城中山靖王墓出土的刘胜金缕玉衣、与金缕玉衣同时在满城的窦绾墓中出土的长信宫灯。  还有同样来自刘胜墓的错金博山炉、代表了北朝时期绘画艺术的最高水平的北齐文宣帝高洋墓墓道壁画、国内绝无仅有展现盛唐气象的彩绘散乐浮雕等等。  午饭：什么是牛肉罩饼？ 「直隶安家牛肉罩饼」是河北特色金牌小吃，是种始于清朝年间的食物，上桌之前都很难想象它的真实形态。  牛肉罩饼其实可以理解为牛肉泡饼，将饼子浸透了牛肉汤的馨香，又给人带来碳水的满足感，越吃越觉得饼比牛肉还好吃。  点餐的时候一般说几罩几， 比如「二罩四」，意思是二两肉四两饼。石家庄的名店「直隶安家牛肉罩饼」口碑很好，值得一试。  下午：拜访真正的低调宝藏 石家庄真正低调的宝藏，其实是藏在新华区上京村的这座 毗卢寺。  毗卢寺始建于唐天宝年间，现存山门、照壁、释迦殿、钟楼、鼓楼、毗卢殿等建筑，明代弘治、正德、嘉靖三朝大修，寺内释迦毗卢二殿虽为明代原构，但瓦面等已全部更换。  最大的亮点在于其中释迦殿、毗卢殿藏着满满的两堂壁画，尤其毗卢殿内的水陆画，可堪国内明代壁画中前三名的神作。  毗卢殿俗称后殿，建在高一米的月台上，殿内东壁、西壁、东南壁、西南壁、东北壁、西北壁，六壁共绘有壁画122平方米，绝大部分均有壁画题记。  壁画上的人物共有122组，每组少者一至三四人，多者十余人不等，共绘有佛道儒三教各类各式天神帝君、菩萨天王、护法诸神、往古人物五百多身，置身殿中，诸天神佛十分震撼。  晚饭：河北菜都吃什么？ 河北菜其实分为以保定为代表的冀中南派、以承德为代表的宫廷塞外派和京东沿海派，正经的「冀菜」虽然名气小，但味道和菜量可一点都不吝啬。  硕大无比的狮子头；由鸡腿肉、虾仁为主要原料的「鸡里蹦」；甜咸口味的爆三样；既不热也不圆的热切丸子；名店招牌的神仙鸡；十几道工序才能上桌的崩肝等等。  正太饭庄、小放牛等都是石家庄名店，记得菜量很大，量力而行！  夜生活：正定城墙上的世间百态 在石家庄吃完晚饭，时间还早的话已经可以向正定移动，夜色中登上正定城墙，提前观望一下来日要去打卡的众多国宝。  历史上，正定曾与保定、北京并称「北方三雄镇」，正定古城墙更是中国现存较少的明代城墙遗存。  正定城墙始建于北周，初为石筑，明穆宗隆庆五年，真定知县顾授始将土城改为砖城，后世重修或改建也均是在此基础上进行，在预防水患和军事防卫上起了重要作用。  南城门修复之后的正定城墙，已经达到了府城的规模，瓮城外还有狭长的月城，规模惊人，非常雄壮，可见当年「北方三雄镇」气象。  西门建造了遗址公园，保存了更多未修复的原貌，也可以看出瓮城、月城的城墙走向。  登临城墙往古城内张望，天黑之前，找到合适位置，甚至还可以一眼望见到标志性的正定四座擎天古塔。  夜幕低垂之后，城墙上当地人的娱乐活动同样不少，也值得你的驻足。  Day2 九楼四塔八大寺 上午：走进海内孤例隆兴寺 正定古城的「九楼四塔八大寺」，依然有还未消逝在历史尘烟里的存在，其中最重要就是隆兴寺，这座被梁思成盛赞为「京外名刹之首」的寺庙，静静伫立在古城里已经有一千四百多年。  不过当地人更习惯称其为大佛寺，寺中从建筑到彩塑再到壁画，全部是绝无仅有的顶级宗教艺术遗存。  作为第一批全国重点文物保护单位，隆兴寺共有大小殿宇十余座，分布在南北中轴线及其两侧，高低错落气势磅礴，构成了国内现存规模最大的一组北宋木结构建筑群。  寺中有六处文物堪称全国之最，分别是： 被梁思成誉为「罕见珍例」的建筑孤例摩尼殿；  摩尼殿中被鲁迅先生珍藏照片于案头，却从未亲眼得见的「东方美神」，五彩悬塑倒坐观音；  国内现存最早的宋代转轮藏；  被推崇为「楷书之祖」的龙藏寺碑；  中国古代最高大的铜铸千手观音；  国内古代最精美绝伦的铜铸毗卢佛像。  不夸张的说，隆兴寺中文物的价值，不输给任何一个博物馆。在隆兴寺的一角，还辟有梁思成纪念馆，简单的几间小屋中，记录了梁林夫妇对中国古建筑的重要影响。  中午：南仓口王家传统烧麦馆 几乎正定古城中的每家餐厅都可以吃到烧麦，但南仓口王家传统烧麦馆依然最有名气。  这里的烧麦有牛肉馅和羊肉馅两种，25元一屉十八个，形如石榴，现蒸现吃，口味自然不会差。  餐厅不仅有烧麦，一些家常的北方菜色也可以点到，而且口味都在中等偏上，很适合逛累的旅行者来补充体力。 下午：集齐古城四塔可以召唤...... 值得庆幸的是，「九楼四塔八大寺」中的「四塔」都还在，这也几乎成为了正定最独一无二的特征，或许隆兴寺的名气更大，但最吸引人目光的永远是那四座高耸的古塔。  - 开元寺须弥塔 - 正定四塔最高的一座是位于开元寺里的须弥塔。这座砖石结构的方形密檐式塔，高42.5米，外形与著名的西安大、小雁塔颇为神似。  塔虽然外形为唐塔，但梁思成先生考察后认为，此塔是明代按照唐代的风格重修：「就形制讲来，是正定四塔中之最古者。而实在的年纪，则明嘉靖四十一年修，怕是四塔中之最稚者。」  真相直到2005年才被发现，这一年重修须弥塔时，意外在塔刹发现了一座罕见的「天宫」，里面藏着的宝珠表面铸有铭文，明确了现存塔身是清康熙年间重建的，比梁思成断代还要稍晚一些。  但还是在开元寺中，塔下的钟楼却是一件更珍贵的建筑标本。  这座钟楼是一座平面呈正方形的二层楼阁建筑，进深皆为三间，梁思成在《正定调查记略》里对钟楼给予了高度评价：「开元寺的钟楼，才是我们意外的收获......钟楼三间正方形，上层外部为后世重修，但内部及下层的雄大的斗拱，若说它是唐构，我也不能否认。」  从建筑结构、用材及制作手法分析，钟楼底层晚唐风格显著，二层则为清代风格，故常称其为「半座唐构」，是我国现存唯一的唐代钟楼实例，亦是河北木构遗存最古者，是货真价实的「大唐遗珠」。  - 广惠寺华塔 - 根据《正定县志》上记载，广惠寺始建于唐贞元年间，但历经千百年变迁，如今的广惠寺已不复旧时容貌，仅有这座华塔被保存了下来。  形制独特的华 塔，高33.35米，上半部分装饰满了各种繁复的花饰，看上去好像巨大的花束，因此也被称作「花塔」。如此景象让任何一个第一眼看到的人，都感到莫不惊讶。  甚至连梁思成也感到十分惊奇，他于1933年考察完正定后，在《正定调查纪略》中写道：「若由形制上看来，这华塔也许是海内孤例。其平面及外表都是一样的奇特……」  - 天宁寺凌霄塔 - 隆兴寺以西一里的天宁寺，始建于唐代宗时期，曾经是正定最重要的伽蓝之一，然而寺内建筑悉数被毁，如今只剩下一座凌霄塔。  凌霄塔共九层，为典型的密檐楼阁式，其平面呈八角形，下三层除塔檐的椽飞为木制外，其他诸如斗拱、角柱均为砖仿木结构。二至四层各层由外出冰盘檐构成的狭窄平座也均为砖仿木结构。  此塔的最大特点，是在塔身第四层中心部位竖立一根直达塔顶的木质通天柱，并依层位作放射状八根扒梁与外檐相连，塔刹原为铁铸，九层相轮呈枣核状，这样的结构国内现存仅此一例，极其可贵。  - 临济寺澄灵塔 - 临济寺始建于东魏，虽然仅存的也只有这座澄灵塔，但依旧被誉为「清晰秀丽，塔中之上品」。  塔始建于唐朝，俗称青塔，是一座砖砌八角九级密檐式实心塔，当初是为收藏临济宗开创人义玄禅师的衣钵而修建的。  古塔造型清秀玲珑，塔身各檐角梁为木制，檐瓦、脊兽和套兽均为绿琉璃制作。各层檐角悬挂风铃，微风吹来，便会丁零零作响。  澄灵塔的装饰极为精致细腻，同样是在《正定调查纪略》中，梁思成先生就澄灵塔的奇数层与偶数层斗拱布置的细节写到过：「虽在至微的斗布置上，也是经过一番匠心的，只可惜这番苦心，七百年来有几人注意过。」  晚饭：不必慷慨悲歌，只需大口吃肉 在正定古城里，有一个把一道家常菜成了当地名吃的饭店——真定郝家排骨。  店里主打的排骨分大排和小排——区别在于是脊骨还是肋骨，调味其实相同，口感上有所差异，排骨都炖到基本脱骨，肉质酥烂，份量也很足。  一天暴走下来，只有大口吃肉，才能为这一次的访古之旅画上圆满句号。 离北京这么近的宝藏古城 别再忽视它了！ |
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