| 厨爹 | 2022-02-26 17:38 |
节俭是一种传统的美德，尤其是老一辈的人，平时生活更讲究节俭，在饮食上，喜欢把一些没有吃完的饭菜存入到冰箱中，下一餐再重新加热食用。不过，经常吃隔夜的饭菜，对身体的健康是会有不好的影响的，比如下列这些食物，最好不要放隔夜后吃。 1、吃剩的蔬菜 一般地讲，家庭中每餐都会配上几道蔬菜，特别是晚餐，蔬菜的品种更多，因此容易吃剩。 不少家庭会把晚餐中吃不完的蔬菜放到冰箱，下一天再重新加热后食用。 然而，做好的蔬菜过夜后，会滋生大量有害物，比如亚硝酸盐，人吃了后严重影响健康，甚至引发腹痛腹泻的症状，长期积累后，会让身体病变，引发严重后果。 因此，蔬菜吃不完的，最好直接倒掉，别放到隔夜了。  常见的菌类有金针菇、香菇、木耳、杏鲍菇等，新鲜的菌类食物，含有丰富的营养，是一种人体营养的有效来源。 但这类食物如果放过了夜，很容易变质，将产生更多的细菌以及有害病毒，人吃了后严重危害健康。  被卤制的食品，平时最常见的有卤肉，鸡肉、鸭肉以及猪肉，经过卤制之后，通常口感良好，味道可口好吃。 卤制的食品在商店中可以已经是上一天或前几天的，如果买到的是新鲜的，那么不必重新烹饪就能直接食用。 如果吃起来有异味，那么可能是几天前的食品，最好不要吃。如果是新鲜的，买回家后最好吃完，而不要放过夜。 这类食物放的时间长了以后，比如放过了夜，则会大量生长细菌，而且还会长出其他化学物质，比如亚硝酸盐，人吃了后严重损害健康。  海鲜是多数人爱吃的美食，比如螃蟹、龙虾、各种海鱼，都十分美味可口，肉质鲜嫩，并且含有丰富的各类营养元素，比如蛋白质、各类微量元素等，广泛地被人们用于滋补身体。 吃海鲜确实有益于人们的健康，不过海鲜含有不少细菌及病毒，如果放过了夜，则营养物质容易流失，蛋白质会变质，细菌及有害病毒会大量生长，人吃了后加重肝脏负担及损害，严重危害健康。  豆浆自然是由各类豆子榨成的，本身饮食着丰富的蛋白质及钙元素，我们每天喝一点豆浆，对身体营养的补充极有好处。 但豆浆不要放过夜，因为豆浆容易变质，即便存放进冰箱中，也不能阻止这的变质。变质的豆浆容易产生大量有害物质，即便重新加热也无法完全消除，这种食物进入人体后，将严重损害健康。 在低温环境下，比如冰箱中，豆浆存放的时间不应超过五个小时，否则时硕有害物质将大量生长。  |
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