沙漠之虎 |
2021-10-12 18:22 |
芋头瘦肉粥
食材清单 大米 60克 干香菇 4-5朵 猪瘦肉 60克 荔浦芋头 50克 小葱 1棵 料酒 1汤匙 生抽 1汤匙 食用油 1汤匙 玉米淀粉 半汤匙 清水 约800毫升 盐 适量
制作步骤
步骤1 大米淘洗两遍后用清水浸泡半个小时
步骤2 香菇提前泡发
步骤3 将猪瘦肉切丝
步骤4 在切好的肉丝中加入生抽、料酒、玉米淀粉、食用油和少许盐,抓拌均匀腌制15分钟
步骤5 香菇挤干水分切薄片
步骤6 荔浦芋头切成小丁块
步骤7 切葱花备用
步骤8 将浸泡好的大米倒进锅中添入清水,放入芋头
步骤9 锅坐炉上大火煮开后,搅拌均匀改小火开盖煮20-30分钟
步骤10 待粥煮至稍微粘稠时,放入腌制好的肉丝搅拌均匀
步骤11 再放入香菇煮约3-5分钟
步骤12 按照自己的口味调入盐
步骤13 撒入葱花搅拌均匀即可
小贴士
1.中途要搅拌几次,以免粥粘锅底 2.盐的分量按照自己口味添加即可,尽量清淡些 3.食材分量约为两人份
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