沙漠之虎 |
2021-09-08 17:17 |
软烂的牛肉入口即化的萝卜伴着浓浓的酱香,淋上香浓的汤汁,吃面喽! 食材清单- 面条3人份
- 青菜1小把
- 开水适量
- 色拉油适量
- 盐适量
- 生抽2勺
- 豆瓣酱1勺
- 郫县豆瓣酱1勺
- 香葱碎少许
- 八角一颗
- 香叶2片
- 葱1节
- 生姜4片
- 胡萝卜1根
- 新鲜牛肉500克
制作步骤 步骤1牛肉洗净切块。 步骤2锅中水烧开,将牛肉放入锅中煮几分钟捞出用水冲洗干净备用。 步骤3锅中倒入适量油,加入姜片,葱段,八角,香叶炒出香味后,加入豆瓣酱和郫县豆瓣。 步骤4用小火炒出红油。 步骤5将绰好的牛肉放入翻炒 步骤6翻炒几下后加入生抽翻炒。 步骤7炒至上色后,一次性加入足量的开水。 步骤8烧开后倒入电饭煲中。 步骤9盖好锅盖,用煲汤功能开始炖,时间结束后加入切好的胡萝卜块。 步骤10再盖好锅盖煮30分钟,出锅前加少许盐调味,撒香葱即可。 步骤11面条放锅中煮熟,顺便烫几颗青菜。 步骤12煮好的面条青菜捞在碗浇上牛肉萝卜和汤汁,开吃吧 步骤13牛肉软烂,汤汁浓香,面条Q弹,好吃。
小贴士1.炖牛肉时要用开水,一次性加足水量。2.郫县豆瓣,豆瓣酱,生抽都很咸,盐的量出锅时尝一下再加。 |
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