| 沙漠之虎 | 2021-04-01 14:36 |
前几期的菜谱，给小小厨们推荐了清而不淡、油而不腻的粤菜，今天我们换个口味，教大家做盛行于江浙沪地区的小吃——生煎包，同样好吃不油腻而且还管饱。咬一口金黄酥脆的底部，吮吸鲜香浓郁的汤汁，蘸着醋或者辣椒油品尝丰富的内馅儿，着实满足。  食材 面粉400g / 韭菜120g / 鸡蛋2个 生抽10g / 十三香2g / 食用油5g / 蚝油5g 胡萝卜90g / 木耳50g / 香菇70g / 粉条1把  步骤 01 香菇、胡萝卜切粒；木耳、韭菜切碎；鸡蛋打散       02 起锅倒油，下入鸡蛋液。捣成碎末备用；厨师机烧水煮粉丝，切碎备用       03 混合准备好的食材，放入生抽、蚝油、食用油、十三香、盐，搅拌均匀，放一边备用       04 开启厨师机，选择和面功能；按照步骤放入面粉、水；盖上盖子，等待机器运行完毕        05 把和好的面做成生煎皮，包上馅儿      06 起锅倒油，摆上生煎包；煎至底部发黄放入半碗水，焖6分钟左右即可       滋滋作响 酥脆咸香的生煎包 每咬一口都包裹着滋味十足的馅儿 快一起动手做起来吧 |
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