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厨爹 2021-01-31 21:08


生活中唯有美食和美景不可辜负。冬天,这水果要多吃,比苹果橘子强,特适合老人和孩子,不懂吃可惜了。这一盘晶莹剔透的果子是不是很诱人?知道是什么吗?它就是金桔,冬天经常吃柑橘类水果,是不是很少吃金桔呀?它可是个宝,最适合冬天吃了,营养丰富还预防咳嗽,简单煮一煮,大人孩子抢着吃,下面把做法分享给大家,跟我学起来吧。
冬天,遇到这碱性水果别手软,如今正当季,营养极高,别错过。金桔既是盆栽也是水果,过年时很多家庭都会买上几棵金桔盆栽,有金玉满堂,招财进宝的意思,寓意吉祥,所以金桔好看又好吃。先把金桔清洗干净,因为要带皮吃,所以不能只用清水洗,盆中加一勺盐,一勺面粉,搅拌均匀,盐有杀菌作用,面粉有黏性,可以洗掉金桔表面的灰尘和农药残留。
倒入金桔,浸泡20分钟,再搓洗干净,这样洗的亮晶晶,特别干净,清洗果蔬都可以用这个方法哦。
洗干净的金桔用水果刀均匀划几刀,这样更入味也更容易熟透,用手压一下,像我下图这样,开始下锅炖。
炖锅内加入一把老冰糖,也可以用红糖煮,倒入金桔,然后加满水,盖上锅盖,大火烧开后转慢火煮一个小时,枸杞快出锅的时候再放入。
中间打开锅盖看下,水别烧干了,待到汤汁收浓,加入洗好的枸杞,搅拌均匀,再煮一分钟就可以出锅了。
这样简单又好吃的冰糖金桔就做好了,每天早晚吃一粒,香甜营养又润喉,也可以用它泡水喝,好吃不上火,吃不完的装入密封容器中,放冰箱保存,随吃随取,特省事。
很多人吃不惯金桔的味道,就可以煮着吃,味道翻倍好吃,冬天容易咳嗽,多吃点金桔可以预防咳嗽,特别是家里有老人孩子的朋友赶快试做一下吧。年夜饭端上一盘冰糖金桔,好吃好看又吉祥,开胃解油腻,比吃大鱼大肉还过瘾。
烹饪小贴士:1、清洗金桔要加点盐和面粉浸泡20分钟,这样洗得才干净。2、金桔表面要均匀划几刀,入味也更容易煮熟。3、枸杞要快出锅的时候再加入,否则就没有营养价值了。



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