| 厨爹 | 2020-11-12 23:17 |
对于肉食爱好者来说，牛排肯定不陌生，作为西餐食物中最常见的一种，深受大家的喜爱。不过，要说如何烹饪出美味健康的牛排，还得听听咱们水煮牛排专家——庖丁家怎么说。     一涮：牛排入锅，三起三落，收紧肉质，锁住水分 待汤底沸腾后，将大块牛排放入滚汤之中涮烫数秒，牛排肉质迅速收紧，吸饱汤汁，锁住水分。  二煮：全国独创，计时水煮，细沙流尽，过秒即捞 3分钟的烹煮时间恰到好处，让牛排在鲜嫩多汁与嚼劲十足之间找到了很好的平衡。  三切：中式砧板，西式刀叉，中西结合，独具特色 中西结合的吃法让水煮牛排颇具特色，仪式感满分。  四蘸：黑胡椒汁，醇厚鲜美，秘制辣椒，香辣可口 双拼蘸料给了食客们更多选择，黑胡椒汁醇厚鲜美，是牛排的经典口味，秘制辣椒蘸料则香辣可口，符合重庆人的口味，搭配牛排别有一番风味。   |
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