| 厨爹 |
2020-11-11 19:13 |
连续几天，太阳都好不吝啬的将光和热洒向重庆的每一个角落，暖洋洋的阳光，让人心情大好~难得冬季能遇到如此好的阳光，怎么能不庆祝一下呢？走！吃火锅！
纵使太阳公公有多暖和，但冬季的寒风始终刺骨，热气腾腾的火锅就显得格外吸引人了，如果是能喝汤的火锅，那就更好了！
庖丁家鲜牛肉火锅采用优质牛骨加新鲜番茄熬制锅底，汤色醇厚却不腻，番茄的清新之味与牛骨的醇香相互中和，让这汤底喝起来足够鲜香，无论是单喝还是涮肉，都有着令人欲罢不能的鲜美。
在中医理论中，冬季吃牛肉是极好的。牛肉不仅有温补的作用，并且富含优质蛋白质与氨基酸，在抵御严寒、增强免疫力之外，又可以促进肌肉合成，并且脂肪低，热量低，多吃不易胖。这一点对于我们这种“冬季不减肥，春季徒伤悲”的猪猪女孩来说，简直就是完美！
庖丁家的鲜牛肉菜品均来自贵州高山放养的小黄牛，它们拥有广袤的高山，充足的阳光和科学的饲养方式，因此肉质十分紧实细腻，而富有弹性。每日现杀现宰，直送门店，再由技术精湛的庖丁家解牛师傅们精细割膜，剔除油脂，分门别类，切成片片晶莹剔透的肉片，那种新鲜的品质，光是看着就能感受到！
各式各样的鲜牛肉经过短时间的涮烫后，肉质蜷缩变得更加紧致，展现出熟肉的色泽，看着越发诱人，三花腱汁水鲜甜，五花腱脆弹可口，嫩牛肉鲜嫩多汁，吊龙口感细腻......每一种都有着自己专属的口感与特色，片片鲜牛肉，口口鲜美，过足肉瘾！
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