沙漠之虎 |
2020-05-15 10:12 |
卤素鸡
卤素鸡
每逢父亲节、母亲节,便扎堆般的跟风: 一件如意的新衣,一碗亲手制作的美食,一片肺腑之言,送给从不要求回报的父母,看他们高兴地度过一年一次的节日,然后自己就会如获重释的该干嘛干嘛去。 直到有一天,当看到自己的孩子哇哇降世,升级为人父母,对那个...(展开) 食材清单 干红辣椒5个 八角一颗 花椒1小撮 白糖1大勺 卤水汁3大勺 姜4片 花雕酒2勺 葱1根 素鸡2个
制作步骤- 步骤11. 将素鸡洗净切成1厘米厚的薄片。
- 步骤22. 不粘锅中油热后放入素鸡片,小火慢煎。
- 步骤33. 煎至两面微黄即可夹出待用。要让素鸡里面既能煎透外表面还不焦。
- 步骤44. 锅中油热先放入干辣椒,小火煸炒至颜色发暗并有辣味冒出,再放葱、姜花椒、八角煸炒至香。
- 步骤55. 加入足够多的开水,在加入卤水汁3大勺,白糖1大勺,花雕酒2勺,煮开后放入素鸡。
- 步骤66. 大火煮开后,中小火卤煮半个小时,至汤汁收浓香味浓厚时即可关火。
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