沙漠之虎 |
2020-01-18 13:57 |
刀切南瓜小馒头#快乐宝宝餐#
刀切南瓜小馒头#快乐宝宝餐#
依然是一次性发酵的方法,好吃,快手!用南瓜泥做馒头,清甜柔软有韧性!适合2岁以上的宝宝食用
食材清单 水10~20g 干酵母2g 精幼砂糖10g 南瓜泥100g 中筋小麦粉180g
制作步骤- 步骤11. 南瓜去皮,洗净,切片放蒸架上蒸熟后趁热过筛一下,晾凉备用
- 步骤22. 除水外,所有材料一起放盆里,用筷子搅成絮状
- 步骤33. 开始准备用手揉面,南瓜水分大可以不用加水,感觉面团干再加适量水,揉成光滑面团
- 步骤44. 揉好的面开始整形,如果做圆型直接分割成小面团就可以,做刀切就用擀面杖擀成方面片
- 步骤55. 再从上而下卷起来,用刀切成大小一样的馒头,边上的两个再揉匀,做自己喜欢的造型,然后摆上蒸架
- 步骤66. 发酵至1.5~2倍大,冷水上锅,大火蒸开后转中火再蒸10分钟
- 步骤77. 关火后闷3分钟再开锅盖
- 步骤88. 小小的可爱吧
- 步骤99. 光滑细腻的南瓜馒头
- 步骤1010. 女儿吃得可快了!拍照一张又少一只馒头(>^ω^<)
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