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蒜苗炒猪耳片备料：📣📢📢
食材：蒜苗，猪耳朵
可选食材：姜，蒜，胡萝卜
调味料：老抽，生抽，料酒，米醋、食盐，鸡精
烧制步骤：
1⃣ 猪耳朵洗净切片备用；蒜苗洗净切段备用；胡萝卜洗净切丝备用。
2⃣ 热锅冷油，油热后放入姜蒜翻炒出香味，再放入猪耳翻炒均匀。
3⃣ 再放入胡萝卜丝，继续翻炒1分钟至猪耳变软冒油。
4⃣ 放入蒜苗继续翻炒均匀，继续翻炒2分钟。
5⃣ 加入调味料：老抽半勺、米醋一勺，和少量料酒。
6⃣ 继续翻炒均匀1分钟左右。
7⃣ 放入调味料：生抽一勺、鸡精半勺、食盐半勺。
8⃣ 大火收汁看到汤汁粘稠，可以起锅。
PS：调味料可以依据你自己的口味进行增减。
猪耳油少，易粘锅，需要快速翻炒或者放入少量料酒翻炒。 |