沙漠之虎 |
2019-07-16 08:27 |
糖醋小排 简单好吃
糖醋小排 简单好吃
糖醋小排是一道色香味俱全的名肴,属于江浙菜系。这道菜营养丰富,能提供人体必需的蛋白质、脂肪和钙质,但肥胖和血脂高者不宜多食。用常见的食材,简单的烹饪方法,让你和家人在家也能尽享美味。
食材清单 冰糖50克 油20毫升 姜片10克 排骨500克 醋50毫升 料酒30毫升 生抽25毫升 老抽25毫升 清水20毫升
制作步骤- 步骤1小排冷水下锅。
- 步骤2水开后撇净浮沫、捞出小排备用。
- 步骤3炒锅中放入清水后加入冰糖,小火翻炒。
- 步骤4待糖色变成褐色、表面起泡时,加入油和姜片煸炒片刻。
- 步骤5倒入小排,继续翻炒至排骨上色。
- 步骤6炒锅内加入生抽、老抽、醋和料酒继续翻炒。
- 步骤7加入开水,盖上锅盖中小火炖40分钟左右。
- 步骤8转大火,将汤汁收至浓稠即可出锅。
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