立春后，多给孩子吃这菜，护肝明目，去火去燥，贵点也要舍得！
经过了一个漫长的假期，孩子们终于开学了。俗话说“孩子收心不到位，学习肯定累”！很多孩子假期里玩游戏、上网、看电视极尽放松，这一下进入了规律性极强的学习状态，好多都表示受不了了，我女儿就是这样！上了半天学回来就说头疼，眼睛晕，肚子也不舒服。我本以为她是装的，打电话给老公笑说女儿一上学就难受。没想到老公说，孩子并不是装的，只是因为身体的生物钟适应不了这种忽然改变的环境，也叫做“假期综合症”。让我给孩子多做点护肝明目、去火去燥的素菜给孩子吃，慢慢适应几天就过来了。

说起“假期综合症”，虽然这不是病，但是这段时间，如果不能让孩子尽快的到学习的状态里来 ，那么，就会浪费很多宝贵的学习机会，很多基础知识掌握不牢，就会直接对后面的课程造成影响。建议家长们这段时间多给孩子吃点清心明目，降火去燥的食材，就像这道芹菜炒腰果就很好。春天不吃这菜真亏呢，高蛋白低脂肪，常吃体质好，孩子离不了！芹菜能镇定情绪、消除烦躁。春季气候干燥，人们往往感到天干气躁，身体不适，常吃些芹菜有助于提高身体免疫力，去肝火。而腰果含有丰富的营养，能消除疲劳，补充体力，最适合上学的孩子吃了！

【芹菜腰果】
【食材】：芹菜、腰果、食盐、生抽、食用油。
【做法】：
第一步：芹菜1颗，摘去叶子之后，清洗干净，切成段备用。

第二步：平底锅放油，小火烧热，然后把腰果放进去慢慢炒，这个是慢活，就像炒花生米一样。觉得慢，就多放点油炸一下。不管是炒还是炸，上色就出锅。千万不要久炸，因为“糊”就在一瞬间。

第三步：这是炒好的腰果，刚变色时盛出来的，余温会让果子变成金黄色。
第四步：锅底里有余油，把芹菜放进锅里翻炒，断生，加入适量食盐以及少许生抽提色提味！

第五步：把炒好的腰果放进去一起翻炒，炒匀以后关火即可。

宋宋心得：
芹菜清热解毒，镇定情绪，消除烦躁，平常没事给家人多吃点不错，尤其是血压说高不高，说低不低，够不着吃药的人，吃点芹菜是最好的！
腰果富含维生素，口感又好，孩子很喜欢吃。两者搭配给家人食用，不仅增强身体免疫力，还对眼睛好，贵点也要舍得哦！