昨天午餐老公下厨，我和孩子一致要求来个汤菜，总觉得太干，吃点带汤的下饭。这汤菜一端上来我们都没看上眼，看着咋有点油腻呢，能好喝吗？看着老公不太高兴的样子，赶紧给点面子尝一口，嘿，真鲜美呀，尤其是豆腐，又嫩又滑，看着我吃个不停，俩儿子也赶紧伸筷，都夸爸爸做的汤好喝，连喝两碗都不过瘾

今儿这道汤菜的主要食材是豆腐，本身豆腐做汤就好喝，还放了虾和扇贝肉，够鲜美了吧？哈哈，这还不够，还得让它香起来，放什么来提香呢，你肯定想不到，是油渣，立马又是一个档次，就是过节宴客也不丢面，老公做了一小盆，菜净汤光，老公直笑，说我们的肚子是像皮筋，不好吃的少吃点也饱，爱吃的多吃点也撑不着。

【鲜味豆腐】
食材：南豆腐400克，去头红虾2个，扇贝肉3个，油渣半小碗，油菜适量，料酒1勺，姜2片，鲜香菇2个，盐适量，植物油适量
做法：

1 备好食材。油菜洗净；扇贝肉洗净；南豆腐冲洗干净；红虾洗净；香菇洗净

2 南豆腐切厚一点的片；香菇去蒂切片；红虾去皮、去沙线，切成段

3 把处理好的南豆腐、虾段、扇贝肉、油渣、姜片、香菇放入珐琅锅中

4 加入适量的清水，开大火烧开后改小火，炖半小时

5 到时间后，放入油菜，加盐调个味，待油菜熟透，即可关火装盘
宝妈小贴士：
1 南豆腐即嫩豆腐，又叫石膏豆腐。比北豆腐要软嫩细腻
2 油渣既是炼完大油后剩下的。如果没有油渣可用酥肉代替