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厨爹 2018-11-26 13:09
重庆自古以来就是一个码头市集兴起的城市,故而有很多重庆美食都来自码头。

比如重庆的火锅,起初就是货郎挑着扁担的小吃,一头是煤油炉子,一头就是洗好切好的各种菜品。吃这种挑摊的多半都是河边的下力巴人,有可能是纤夫也有可能是挑夫,为了价廉物美,多半都采用当时富人们不喜吃的动物内脏和蔬菜,原因就是便宜嘛,而由于时代的变迁,味道的改良,火锅,却成了一个能登大雅之堂的美食,还享誉海内外。

而沿袭码头文化的重庆,不光只有火锅和小面,还有一样街头美食也深受大众喜爱,这,就是价廉物美的碗碗菜。

这是一个隐匿在旧房二楼里的餐厅,名字叫九九豆花馆,内里跟名字一样,可谓是简单得不能再简单,就是十几张桌子几十张板凳,桌子板凳不再崭新油亮,白墙也已不在粉白如初,但就是在这样的环境里,却人头攒动座无虚席。


进门处,就是自取菜品处。每样菜都是一小碗一小碗的,菜品份量虽不多,甚至堪称极少,但是材料很新鲜干净,看样子作料也不错,至少红油辣椒是鲜亮的。


自己喜欢吃什么就端走哪一碗,小凉菜有荤有素,品种繁多,有辣的也有不辣的,不过重庆人普遍喜嗜辣椒花椒,也是跟重庆潮湿的天气有关。


旁边是厨房,虽然也是简陋,但还算干净,地面和灶台没有感觉到油腻腻的,厨房的师傅们穿着也干净整洁。

厨房内热气腾腾,豆花和蒸菜就在里面出堂,这个豆花看起来非常不错,蘸料以辣椒和酱油为主,也可以跟师傅说,要不辣的蘸料。


这样的一碗烧白,才5元钱,没错,就是5元钱,可谓是太便宜!进门取菜处就有菜品价格表,上面写着的价格让尔等大吃一惊,素菜基本都是2元一碗,荤菜基本都是5元一碗,除了红烧肥肠要10元外,这样的价格让人太惊喜。

那还等什么,赶紧端了几个自己喜欢的菜上桌,不能说味道顶级,比得上那些大酒楼大餐馆,但是下个饭什么的还是很不错。

来猜猜,这么一顿吃了多少钱,通过上面的价格表,相信大家都能算出来,只花了27元的菜钱,再加1元的米饭,28元就让两个人吃得倍爽了!就问你,便宜不便宜?

假正经也 2018-11-26 14:18
非常亲民的价格,可能与当地的人均收入有关。

smen 2018-11-26 15:04
吃货天堂 名不虚传

沙漠之虎 2018-11-26 21:19
看了一下确实是不贵,那个厨房差了点


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