| 厨爹 | 2018-11-25 12:42 |
韩国冷面其实就是朝鲜冷面，在中国东北最早流行，也如一把熊熊燃烧的火烧遍了中国内地，但对于某些人来说就不大爱吃，比如我就不爱吃，一是觉得冷二是觉得甜。10月份在韩国首尔旅行的时候，就去寻找了下其他美食，感觉还不错和大家分享下。 首先来说下鸡排饭。鸡排饭其实在韩国也相当出名，首尔附近最好吃的就是离南怡岛很近的春川区的鸡排饭。  我们在当地朋友带领下，去的郑家鸡排店。一走进去，黑压压的一群人，一楼只看到人头攒动，全部座无虚席，大伙推杯换盏兴致高昂，生意这么好，肯定味道也不错，就让我们有了一些期待。  上到二楼坐定，只见服务员就上了一个大铁锅，里面装了鸡胸肉和蔬菜，好像还有少量的油，接着服务员点燃了火，让我们注意翻动不要炒焦了。  炒得鸡肉几乎全熟的时候，还要放那种甜甜的辣酱，鸡排饭炒好后可以直接吃，也可以将煮好的米饭倒进去一起混炒，最后搭配泡菜一起吃。要说味道有多好，还真说不上，因为对于嗜辣的川人来说，这样的甜鸡肉很难博得众人欢心啊。   最后做好的鸡排饭就是这种，吃得惯这种甜味的人应该还是觉得好吃。再来说说韩国的烤肉，大街小巷有很多这种烤肉店，地段不一样，规模也不等。   随便走入一家烤肉店，居然还有中文菜单，看了下烤肉分类和价格，烤肉类别真心不多，分为猪脖子、五花肉、猪边肉、猪皮、韩牛、鳗鱼等，肉类的克数有180G的，有150G，克数不同猪肉的部位不同故而价格也不同，一般来说，一份3两的烤肉大约折合人民币80元左右，4个人吃下来至少需要400元人民币。  还有部队火锅，是一种将泡菜、蔬菜、饺子、午餐肉、脆皮肠、泡面等等，一系列食材一起混煮的韩式火锅，热气腾腾、味道酸辣。发源于首尔近郊的“议”，是战争后从美军部队流传下来的，因而得名。  关于价格，这个看餐厅，有些餐厅是点菜，有些餐厅是自助餐，自助餐价格大概是80元人民币一个人，但自助餐菜品不算多，就几个而已，相当于配餐。  个人觉得这种部队火锅有些像国内的清汤火锅，虽然不能比得上重庆的麻辣老火锅，但比鸡排饭好吃，因为没那么甜腻，汤汁又香浓。当然韩国还有紫菜包饭、石锅拌饭、参鸡汤这些特色美食，有机会都可以去品尝下。 |
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