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厨爹 2018-10-01 13:11
中国不仅是一个人口众多,地域广阔的国家,还是一个有着众多美食的美食大国。中国北方的食物 - 咸,简单,少吃蔬菜以小麦为主食,西部食品 - 以羊肉为主要肉类的丰盛清淡食品,中部的食物 - 辛辣,有很多调味料,东部食品 - 甜而轻,南方少数民族食品 - 酸。
北方菜肴 - 咸味简单,蔬菜少。主要分布在:北京,西安,内蒙古和中国东北
北京菜
由于是首都,北京菜受到各种中国烹饪风格的影响,但大多数都在山东和内蒙古附近。它以其皇家宫廷美食而闻名,这些美食起源于皇家厨房,为皇室和官员烹制食物。

内蒙古菜
内蒙古菜肴来自蒙古族的传统,包括乳制品和各种红肉(圈养牛群和野味):羊肉,牛肉,鹿肉等。典型的菜肴包括烤全羊,烤羊腿和手抓羊肉。

山东菜
山东菜以海鲜原料和各种烹饪技术为特色。它以其新鲜,咸,脆,嫩的口味而闻名。山东菜厨师非常讲究制作清汤和奶油汤的过程。

陕西菜
陕西菜精致地使用普通材料,以其猪肉和羊肉菜肴而闻名。它大量使用大蒜,洋葱和醋等咸味口味; 糖很少使用。主要的烹饪方法是蒸,油炸和炒。由于其在山西和四川省之间的地理位置,陕西菜的风味包括四川的酸辣,以及山西的咸味。陕西菜的味道可能很辣,但这可以通过添加酱油来稀释。陕西菜中使用了许多不同类型的肉类,如鸭肉,羊肉,鸡肉和牛肉。此外,还有素食菜肴,不包括肉类,更多的香料提供额外的味道,导致这些菜肴相当辣。

华东美食 - 甜美清淡,有很多鱼类和海鲜菜肴。主要分布在:广东,福建,浙江,江苏,安徽。华东美食包括五个中国著名的八大美食,从珠江三角洲到长江三角洲。
粤菜
粤菜往往是温和的。它很少使用香料,更多关注的是成分的新鲜和天然风味。所以大多数菜肴使用的都是甜酱。广东菜是世界上服务最广泛的中国菜。它以点心,一小撮食物用传统的小蒸笼或小盘子而闻名。除了辛辣之外,湖南菜因酸味而闻名,因为许多咸菜在湖南很受欢迎。

福建菜
福建菜的特点是精细的切片技术,各种肉汤,以及精致的烹饪艺术。福建菜肴略带酸甜,少咸。常见的烹饪技术包括炖,蒸和煮。台湾菜最像福建菜,因为地理相似,中国这两个地区之间的互动最多。日本在台湾食品方面也有显著影响。

浙江菜
浙江菜系包括杭州,宁波,绍兴和上海。它以新鲜,柔软和光滑而闻名,具有醇厚的香气。它的配料等都是厨师经过精心准备的,再加以各种烹饪技术形成的,味道十分鲜美。

安徽菜
以中国黄山地区的本土烹饪风格而闻名,安徽菜的特点是选择野生食材,严格控制热量和烹饪时间。它的大部分成分来自当地的山区,带来更大的新鲜度和柔软度。

江苏菜
江苏菜系包括扬州,南京和苏州菜肴。它以其新鲜的口感而闻名,具有适度的咸味和甜味。江苏菜的成分主要来自河流,湖泊和海洋。它具有精确细腻的雕刻技术和各种烹饪技术,包括炖和快速油炸。

中国西部菜 - 穆斯林食品和西藏食品。主要分布在:新疆,西藏和甘肃
新疆菜
新疆有许多民族聚居,大约一半人口属于维吾尔族,新疆菜主要指维吾尔族菜。由于大多数新疆人是穆斯林,食物主要是清真食品。

西藏菜
由于西藏位于印度,尼泊尔和四川省附近,西藏美食融合了尼泊尔,印度和四川的特色。它还有自己的原创菜肴,但是因为受到恶劣气候的影响,他们需要自己种植牦牛,例如牦牛脂肪茶。

甘肃菜
兰州菜肴是甘肃菜的代表,其特色是牛肉和羊肉的烘烤,蒸制和炖制。当地人享受许多口味,包括咸,新鲜,酸和辛辣。甘肃美食可以在当地的各种酒店品尝。

中国中部美食 - 辛辣,有很多强烈的调味料。主要分布在:四川,重庆,湖南
四川菜
川菜,来自四川,是著名的特别麻辣和辛辣的味道,是大量使用大蒜和辣椒,还有四川花椒的独特风味麻木造成。

湖南菜
湖南菜与四川菜相似,但一般都比较辣。由于该地区的农业产量很高,它有各种各样的成分。

与中国一起旅行,品尝正宗的美食,如果您想品尝中国各地的美食,请一定要好好阅读这篇文章。探索中国最受欢迎的目的地,并在每个城市品尝当地的中国美食,为自己量身定制中国美食之旅。

smen 2018-10-01 14:14
介绍的稀里糊涂的

假正经也 2018-10-01 20:15
那条大乌贼鱼非常的有趣。

沙漠之虎 2018-11-29 09:15
这个也就是看看个大概吧,详细的还是要到当地找一些风味小吃


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