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假正经也 2018-05-25 12:21
材料:
原料:安格斯牛肉150克,鹅肝100克,姜片、蒜片、洋葱片、香草碎少许。

调料:盐2克,香茅酱3克,花雕酒5克,胡椒粉、色拉油各适量。



制作:
1、把牛肉切成丁,加盐、花雕酒、胡椒粉、香草碎腌渍入味后,放到加有底油的平底锅内,煎至表面焦香微黄时,出锅待用。
2、把鹅肝切成丁,拍上干生粉后投入热油锅,炸至表面酥脆时出锅。
3、锅里放少许色拉油烧热,下姜片、蒜片、洋葱粒爆炒出香后,铲出不要,再加入牛肉丁、鹅肝丁、盐、胡椒粉、香茅酱调好味翻炒,出锅盛于垫有罗沙红生菜的石板上面,即成。



沙漠之虎 2019-02-14 21:35
这做法很西方啊


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