| 假正经也 | 2018-05-03 10:03 |
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豫菜开始渐渐受到业内人士的重视，这道创新豫菜——长垣酸汤绿豆丸的原料几乎没有肉类，口感非常适合炎热的夏天。  原料： 白萝卜丝300克，黄豆芽200克，绿豆面500克，紫菜15克，香菜末10克，虾皮10克，姜丝5克，葱花少许。 调料： 陈醋10毫升，鸡精5克，香油5毫升，盐、鲜汤、色拉油各适量。 制作： 1、把白萝卜丝和黄豆芽剁碎，用手挤干水放盆里，加入绿豆面拌几下，再加盐、鸡精和少量清水调匀，用手挤成丸子下入五成热的油锅，炸熟便捞出来控油。 2、净锅里掺鲜汤烧开，加放盐、鸡精、陈醋、香油和姜丝，再把丸子放进去煮入味。 3、往锅里加紫菜和虾皮，续煮1分钟后淋入香油，搅匀便起锅装碗里，最后撒上葱花和香菜末便好。 |
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