作为拥有14年历史和众多荣誉的餐饮品牌，花舍咖餐厅的每一次活动都会引起行业的瞩目。4月28日，花舍咖餐亚运村店星厨品鉴会成功举行，在场的几十位嘉宾和会员亲身体验了一场创意美味的饕餮盛宴。


花舍集团董事长郑金艳女士，向到场的嘉宾介绍了花舍集团未来的战略规划。作为全国知名的餐饮企业，花舍集团旗下拥有花舍咖餐厅、花舍鲜之味创意西餐、紫丁湘、花舍高端护肤品牌水肤源及花舍京津爱心联盟等多个品牌，并同时涉及物流配送和商业地产等领域。荣获素有中餐奥林匹克之称的中国烹饪世界大赛八枚金牌、国家级“四钻”酒家、全国餐饮（休闲）十大品牌等荣誉，并在2013年、2014年、2015年连续三年获得北京餐饮企业50强，北京、天津、太原、哈尔滨咖餐第一品牌等一系列称号。花舍集团创始人郑金艳女士，任中央国家机关青联委员，中国青年企业家协会常务理事，中国青年企业家协会农林牧渔委员会副主任，北京市东城区政协委员，世界中餐业联合会咖啡产业分会执行主席，北京市青年企业家商会副会长，2017年评为北京最具影响力十大企业家，2018年被北京市授予三八红旗手荣誉奖章。

来自荷兰米其林一星厨师Frank Naar，他现任职于花舍集团战略合作伙伴荷兰翰集团行政副总厨，服务于该集团长达十年之久。在近40多年的从业生涯里，Frank 在多家星级餐厅任职，常年处于行业最前端使他对食材的搭配成竹在胸，能够在极短的时间里创造出令人惊艳的菜式。1982 年在欧洲非常畅销的美食杂志《lekker》被评为年度最受欢迎的四大厨师之一。1987年，由他担任大厨的位于鹿特丹的一家非常享有盛名的法国餐厅La Laviletter被评为米其林餐厅，当时他才年仅29岁就被评为米其林一星大厨，如此年轻的米其林星级厨师在欧洲极为少见。



此次品鉴会Frank为大家奉献上了湘创意菜品，八道惊艳无比的美味让在座的嘉宾大饱口福。

青椒鲍鱼沙律：花舍鲜之味精选的日本极品鲍鱼，产量稀少，个头大，营养价值极高，被人们视为“海味珍品之冠”米其林星级大厨，运用独特的烹饪方法，保留食材的原汁原味，辅以有机青椒丝，肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美。
香辣泰国黑虎虾：泰国黑虎虾素有“虾中之王”的美誉。营养价值丰富，味道鲜美，体态优雅，成功的俘获众多美食爱好者的味蕾。花舍精选泰国六头野生黑虎虾，产量稀少，而且体大肉厚，虾膏丰满，肉质非常紧实，肥美无比。小火香煎后的虾肉更加Q弹，入口满是鲜香。
地中海银鳕鱼：花舍鲜之味采用希腊进口地中海银鳕鱼，肉质紧实，入口即化。低温轻炸后，外酥里嫩，吃上一口香嫩多汁，满满的地中海味道。搭配上有机的甜豆，脆脆甜甜，让口感更加复合。更加惊喜的是厨师创意的使用了日式料理中的绝品酱料—芥味蛋黄汁。香嫩的鱼肉，再裹上一层浓浓的蛋黄汁，不同的味道刺激你的味蕾来回碰撞，让你享受创意西餐的乐趣。
有机椒香西班牙伊比利亚黑猪肉卷：伊比利亚黑猪肉被誉为“世界上最好吃的猪肉”，因为放养山林，食用野生牧草和香木果，脂肪分布均匀，肉质独特。大厨采用创新的烹饪手法，让猪肉味浓而香甜，有嚼劲但松软无筋，并有微微的橡果味道，焦香四溢。