| 假正经也 |
2018-03-20 11:28 |
爱吃咸蛋黄的朋友可以买净蛋黄，但蒸熟空口吃难免太单调。所以尝试做些以咸蛋黄为原料的菜谱。这是一道比较经典常见的，也把它送给爱吃咸蛋黄的朋友哈。
金沙玉米粒
原料：
玉米粒150克，红萝卜60克，咸蛋黄2只，葱1根
配料：
食用油10克，料酒少许，盐少许
准备时间：15分钟
烹饪时间：5分钟
步骤：
1，将咸蛋黄蒸熟，捣碎，加入葱白碎备用；
2，红萝卜切丁，加入少许盐备用；
3，锅内放入油，烧热后倒入咸蛋黄泥，爆香，再加入料酒拌匀；
4，倒入玉米粒和红萝卜丁翻炒1分钟，撒上葱花即可。
TIPS：
1，咸蛋黄需要提前蒸熟，最好不要使用微波炉加热，容易使蛋黄爆碎；
2，此菜加盐应少量，咸蛋黄已有盐份；
3，可加入豌豆或青豆之类的绿色豆类，可使营养搭配更均衡，色彩缤纷。
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