| 厨爹 | 2018-03-05 17:53 |
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机缘巧合，我有幸担任坚果部落的摄影志愿者。在上个暑假，我已经参与过坚果的宁夏远征营。在遥远的祖国西北，体验了贺兰山脚露营、腾格里沙漠徒步、西北农村派对和宁夏枸杞采摘。那段在西北的日子，虽然艰苦，回想起来却十分甘甜。因而这次毫不犹豫地参加了今年寒假的云南远征营。 本次云南远征营主题是深入元阳梯田哈尼族。     我们的征程  D1：滇池边喂红嘴鸥，开营仪式，民族歌舞欢迎晚宴。 D2：走进云南民族博物馆探索学习，入住元阳蘑菇房。   D3：哈尼族知识小课堂，哈尼村寨“阿者科”参观调研，哈尼梯田捕鱼体验，品尝长街宴。 D4：走进树林跟随哈尼草药师认识哈尼草药，野炊，篝火晚会。   D5：梯田调研，和寨中居民告别。 D6：结营仪式，小坚果分享心得，颁发证书，结业授勋  梯田捕鱼 这个季节，梯田还没有开始耕种，镜面如一面面明亮的镜子一般。如果天空有火烧云，再配上高海拔的云海，那场面必定恍如仙境。  因而我也在一天起了大早赶去“多依树”观景台拍日出。元阳的日出大概在七点半，本想我们五点半气场出发已经很早，结果大概六点多到那已经人山人海，绝佳的观景位置已经立满了发烧友的三脚架。  △多依树观景台的人从众 也很可惜，那天的云层比较厚却没有一层层的云彩。因而相机能拍到的图并不满意。当然本人技术不够精湛也是一大原因。勉强欣赏一波。   那么这个梯田我们除了能欣赏美景还能玩什么呢？怎可少了梯田捕鱼？     捕鱼绝对是门技术活。我们的小坚果们下去，有陷在泥坑里出不来的，有索性在泥地打起滚的，有抓不住鱼眼睁睁看它在手里溜走的，还有最终只剩下一条小裤衩的。这里俨然成了一个泥土游乐园了。    但是哈尼小朋友就不一样啦。他们个个身手敏捷，田埂里活蹦乱跳，泥水里得心应手。有个小男孩在短短一小时徒手抓了七八条！    梯田的水在大家的捣鼓下，早已是浑水一滩，完全看不到水下藏着什么。但捕鱼可不是伸着手在水里瞎摸。有个哈尼小朋友跟我们分享经验：你要轻轻走进一篇水域，当你感觉到这里有鱼，轻轻把手指放到水下，抖动你的手指，鱼儿会以为这是饵料，所以会游向你。这时候你的机会就来啦！一只手抓一条也不是没可能！ 说得轻松，但真正去实践，我们这样没捕鱼经验的是感知不到哪片水有鱼的。这种感觉就是来自实践。所以纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行啊！  品长街宴 长街宴：家家户户都把自家一年中的收获，做成各式各样的美味佳肴，用篾桌摆到寨子脚的“寨门”那里，摆成长长的宴席，让全村人品尝，让远方来的客人享用。祭祀神灵、求神护佑稻谷丰收、感激神灵赐福人间、摆街心酒宴、吟唱史诗、体育竞技和歌舞狂欢等活动都包容其中。长街宴期间吟唱创世史诗、迁徙史诗和叙事长诗，充分体现了哈尼族追求人与自然和谐关系和构建良好人际关系的思想。 ——来自度娘 梯田里的捕鱼收获不错，那么赶紧把鱼下锅，成为长街宴的一道大菜！    大家陆陆续续入座，哈尼族的小朋友和我们的小坚果也在这一方小小的桌子上打成了一片。  但是没有人在这个时候动筷，因为坐在首桌的长老们需要先祈祷，大家才可以开吃。  哈尼长老祝福词的翻译是：“今天是个美好的日子，因为是个美好的日子，所以我们才会聚于此（共进晚餐）。今天由于大家的到来，往日安静的村庄显得热闹非凡。 远方的朋友们来到哈尼山寨，就是哈尼人的朋友，即使不是一娘生，也会兄弟姐妹一般情同手足。与有缘人相处犹如在火塘边烤火越烤越暖和！ 有缘千里来相会，我们哈尼人用祖先传下来的传统，以长街宴的形式喜迎客人的到来。进了哈尼山寨，吃过了哈尼梯田种出来的米、梯田里养出来鱼以及哈尼咸鸭蛋的人，就是哈尼人的兄弟姐妹。无论今后大家走到哪里哈尼神灵也会庇佑自己的族人一样庇佑大家一生平平安安。” 得到长老的祝福后，大家开吃啦！    还有有哈尼族的奶奶给我们赠送福蛋（or彩蛋？）。  一边吃得开心，一边我们的小朋友和哈尼族交换了礼物。哈尼小朋友看到了礼物开心极了，瞧这场面。     柳子 我印象最深刻的是我和哈尼小朋友们坐在一起等着开饭。餐前我给他们每人分了一张湿巾。我擦完湿巾就扔了。她们却还把又脏又干的湿巾认真叠好，小心翼翼地藏进了口袋中。 进山采药 古有神农尝遍百草，今日我们也跟着哈尼草药师，走进大山，认识草药。 哈尼族的草药师是族里第二尊敬的人。他们深入大山，尝遍百草，以身试药，救人性命。  进山采药前，哈尼草药师需要先杀鸡祭祀山神。哈尼人认为草药是山神的儿子，他们会虔诚的祈祷：感谢森林，我们去采药不是贪婪，是就因为有人生病了，需要您的帮助，请您帮助我们找到他，我们会踩到足够治病的药，不会多采我们还会将他的种子撒到大地上，帮助他繁衍生息。 不竭泽而渔，不焚材而猎，人类若要代代相传，就要遵循自然界的法则。哈尼人敬畏自然，才能在这片土地上繁衍生息。   △进山林前祭祀      △进山林，采草药     采完草药，饥肠辘辘，一场山中烧烤实在过瘾！    篝火狂欢 夜幕降临，点起一堆篝火，点燃两串烟火，请开始你的表演！    没带三脚架，所以取景很受局限。但还是过了一把延时摄影的瘾！ 梯田调研 在梯田里玩了两天，接下来小坚果带着问题走进田间地头，去寻找答案。我们走进梯田，了解梯田。  石头老师 很多梯田都修建在40度以上，甚至70度左右的山坡上，这样的角度一般来说不适于耕作了。因为灌溉、水土保持、土壤肥力保持和阳光的照射都是非常难于解决的困难，今天看来都困难重重，1300年前的哈尼人却非常智慧的解决了这些问题，所以今天的人们经常感慨：他们1300前对自然的了解比今天大多数人多的多，真正做到了人和自然和谐相处，共生共存。         Question1 梯田的水是怎么灌进去的？ 哈尼族的山顶是神圣的森林，蓄水形成山泉流进梯田。 为什么那么多水不会把梯田堤坝冲毁？ 堤坝与梯田平面的角度一般不是垂直，而是呈70到80度，更加坚固。 Question2 哈尼风情 不得不说，梯田米真的口感比较差，颗粒分明，而我喜欢黏糊糊的口感。但是特别喜欢哈尼族的辣椒蘸水和辣椒面，哈尼人吃啥都会蘸点，辣辣的还有香菜，给力！ 蘸水鸡  红河鱼  糯米血肠  炒芭蕉心  树花炒豆芽  梯田糙米  “哈尼版一锅两吃”  哈尼人的房子叫做蘑菇房，顾名思义，外形像一朵朵蘑菇。里面的火炕冒着浓浓的白烟，慢慢熏着悬挂在上面的肉，一盏昏暗的白炽灯被浓烟遮蔽得更加朦胧。我一进去就是又流泪又咳嗽，无法多呆半刻。哈尼人却能在里面切菜，做饭。         感谢坚果部落，能够带领我们深入元阳梯田，深入哈尼族，学习哈尼与自然和谐相处的智慧。也很幸运能和各位大坚果小坚果相识相伴，一路欢声笑语，都会成为最美好的记忆。 看到这里的都是真爱，上几张小猫摄影师的靓照。感谢橘子给我留下这几张难得的照片，表白这个可爱的白族小姑娘（图中与我合照的吕孩纸）。     |
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