| 厨爹 | 2017-11-03 12:42 |
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影片《幸福的面包》，随处充斥着日系小清新的意像：独立的木屋，绿草遍野，满目的小花白云，湛蓝的天空，山水，天鹅，涂了黄漆的船舶，长不大的绵羊，木质家具，处处布满温煦的阳光。黄绿色的色调，高曝光度低对比度的镜头画面，丰富明快的色彩，正正是日系风格的独特表现。  但最重要的，还是至始至终，贯穿于整部影片中各种食物：冒着轻烟的咖啡，刚刚烤出的各种面包，由各种颜色的新鲜蔬菜煲出的浓汤。 每段小故事的结局都是在缺憾中找寻完美，时生尚未改变日复一日扳铁轨的命运，却因为遇见香织，不再感觉到无法挣扎的迷惘。小女孩未久接受了妈妈不再回来的结局，也在痛哭后接受了和爸爸一起，喝下他人煲的南瓜浓汤。在地震中失去女儿有月的老人，陪伴着companion走完她生命的最后。  关于南瓜浓汤的，是一个讲述父女和好的故事。原本久未有一个幸福的家庭，只是父母争吵，母亲在某个清晨驱车离开，那道温暖的南瓜浓汤成了最深的怀念，也成了未久最深的心结，她难以面对母亲离开的事实。只是心结的打开还是需要一碗南瓜浓汤与面包，水缟夫妇安排一顿朴实的晚餐，并善意地邀请了久未和她父亲。晚餐的最后是那不愿面对的南瓜浓汤，父女俩第一次这样坦诚交流，共同携手面对生活的改变。 两个人分享着面包，分享着浓郁的南瓜浓汤。在清亮的月光下，父女俩牵手踏上了回家的路。痛苦只是舌尖触碰时短暂的前味，随后而来浓郁的后味叫做幸福，我们往往被现在所困，看不到未来的鸟语花香。跨过内心种下的障碍，就可以被月光的热温润。 虽说情节简单，但这种清汤寡水般的基调也不失为一道人生的写实风景，有时或许会小有波涛汹涌，但大多时候还是会风平浪静，享受着平淡的知足和美好。  食 谱  步 骤 Step 1  煮锅中融化黄油，下洋葱炒至柔软，再下已经切成小块的南瓜。 Step 2  炒至南瓜全体沾匀黄油，并且颜色变深，加入盐、黑胡椒、100毫升水，煮开后小火煮10分钟左右。（10分钟过后刚好水气基本消失） Step 3  倒入搅拌机，加入牛奶和淡奶油，搅拌成整体变成丝滑的状态。（可根据浓稠度增减牛奶的用量） 营养价值 南瓜浓汤以南瓜为主料，辅以洋葱、牛奶制作而成，其营养价值丰富。南瓜中富含南瓜多糖，能提高人体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能；南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持视力正常、促进骨骼的发育具有重要功能；此外在各类蔬菜中南瓜的含钴量居首位，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，是人体胰岛细胞所必须的微量元素；南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效。 |
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