| 假正经也 |
2017-10-29 11:33 |
生活就像这碗冷面汤，酸中带甜、甜中透辣、辣里又带香，这不就是生活的味道吗！
调味：盐、白糖、白醋、雪碧、酱油
1、将冷面下入沸水锅中煮制，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时捞出。
2、放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次。
3、轻轻揉搓将冷面，使其完全散开，沥干水分后放入碗内。
4、将黄瓜切丝、梨切片；辣白菜切碎、鸡蛋对切，牛肉切片备用。
5-6、牛肉汤中加入适量酱油、白醋、盐、白糖、半罐雪碧之后在调好的汁里加入1：10的冰水（冷面汤1份，兑10份冰水）。
8、再加入牛肉片、泡菜、黄瓜、鸡蛋、冰块。
9、撒上白芝麻即可享用。
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