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厨爹	2017-09-01 17:34
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假正经也	2017-09-02 20:05
我认为，无论何种干煎鱼，要想好吃，鱼肉煎得透，鱼皮煎不破，诀窍就是鱼必须没有水分，一定要干透！！！

jimtung	2017-09-06 17:54
我也做过这道料理，最后，我还会在洒点白芝麻，味道更赞

jimtung	2017-09-06 17:56
做这道菜，很重要一点，一定要记得，中火或微火煎鱼才行，火一定不能大，等到要起锅了，火加大，这样子，就可以外酥里润了

jimtung	2017-09-06 17:58
做这道菜，还可以清水调地瓜粉，把鱼放入，加点香油和盐，再下去炸，也行，但一定记得，火不能旺，中火或微火煎鱼

wcg112233	2017-09-23 14:59
鲳鱼的表皮煎得香脆鱼肉好吃又鲜嫩真的是很不错的啊

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